中塘镇召开城乡自办宴席食品安全工作培训会

为进一步规范农村自办宴席食品安全管理，有效防范群体性食品安全事故发生，近日，中塘镇召开城乡自办宴席食品安全工作培训会。区食药安办、中塘镇市场监管所、镇公共安全办相关工作人员，各村（社区）食品安全协管员及宴席承办者参加培训。

培训会上，中塘镇市场监管所、区食药安办工作人员围绕自办宴席申报备案流程、承办人员健康管理、食材采购、加工操作、餐具消毒、餐厨垃圾处置、风险隐患排查等内容进行细致讲解，结合典型案例剖析农村自办宴席常见食品安全风险点，明确村（社区）协管员岗位职责，并对宴席事前报备、现场检查、应急处置等关键环节提出具体要求。

会议强调，农村自办宴席事关群众身体健康，是食品安全属地管理的重点领域。各村（社区）协管员要履职尽责，做好摸排上报和政策宣传；宴席承办者要增强食品安全主体意识，严格执行操作规范，坚决杜绝不合格食材上桌；各职能部门要加强联动配合，常态化开展现场指导检查，将食品安全风险化解在源头。

本次培训进一步提升了基层协管员业务能力水平，强化了宴席承办人员食品安全责任意识，明晰了工作流程与操作标准。下一步，中塘镇将持续做实做细城乡自办宴席全链条监管，加大宣传和现场指导力度，健全完善报备、核查、处置闭环管理机制，全力守护群众“舌尖上的安全”。

稿件来源：中塘镇公共安全办

统筹制作：中塘镇党建办（网信办）

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