全球第六位双料大师！朱利安备考MS五年奋斗史首次公开

酒圈学历天花板又被捅破了！恭喜常驻中国的法国籍葡萄酒大师朱利安（Julien Boulard MW、MS）顺利通过MS终试，成为全球第300位侍酒师大师。

更值得庆祝的是，他同时是全球第六位同时持有MW（葡萄酒大师）与MS（侍酒师大师）双头衔的人。

在此之前全球仅有五位双料大师诞生：Ronn Wiegand、Doug Frost、Gerard Basset（已故）、Eric Hemer、Benjamin Hasko全部是先MS后MW，而朱利安是史上首位“先MW、后MS”逆序完成双料登顶的人。

从2003年因学中文来到南宁，到2008年在波尔多葡萄酒学校上第一堂葡萄酒课；从2019年拿下MW并荣获“主席奖”，到2026年用五年时间登上MS这座K2——朱利安的二十三年，是一条关于长期主义、自律与热爱的路。

得知消息之后，乐酒客在第一时间采访了朱利安这位全球第六位双料大师，首次完整公开朱利安备考MS的五年奋斗史，回看自己的来时路一切都是值得的。

Q：得知成为全球第300位侍酒师大师时，你做的第一件事是什么？当下是什么感受？

Julien：我做的第一件事就是发个信息给我老婆，告诉她这个好消息。因为她也跟我一样等了这么多年，看到了我学习期间投入了大量的时间和精力，所以先把我的喜悦跟她一起分享，还有当然跟我的两个学习搭档一起庆祝。

那一刻当然很开心，但是我前面也说过，还不是百分之百开心。因为跟我一起学习的几个搭档还没有通过，所以我要等他们通过，才能够百分之百放得开。

Q：考完MW，你为何还要坚持备考MS？

Julien：主要是喜欢挑战自我，因为我从小一直以来都是坚持学习，记忆中几乎就没有停下来过。我那天还跟朋友说，我从小学到现在，总是有个考试，总是有一个目标，好像考完MW没有目标，感觉还少了什么东西一样的，所以就是为了挑战自己。

“和人们为什么要去攀登世界最高峰一样。它并没有什么真正意义上的'用处'……而是为了满足一种不断挑战自己的欲望，看看自己究竟还能走多远。”

每天早上10点开始雷打不动练习盲品的朱利安MW、MS

Q：备考MS坚持了五年，这中间有没有想放弃的时候？是什么让你坚持下来的？

Julien：其实也有过要放弃的时候，我第二年第三年考试没有通过就想到要放弃，但是这个想法只是持续了可能一分钟，没有更多。

我一直想着要做我的孩子们的榜样，让我坚持下来了。我为什么说只想过一分钟，是因为我希望给我的孩子树立榜样。你既然开始做一件事情，你就得把它做完，有能力把它完成，就得把它完成。即便是5年、10年，能做完就要做完。

“我觉得最好的教育方式不是说出来，不是教出来，而是示范出来的。”

Q：备考MS的这五年，你是怎么管理和分配时间的？最难的事是什么？你又是如何克服的？

Julien：备考MS这5年，不同阶段会有不同的方式。基本上我尽量在上班之前学习理论部分，一般来说，我会提前很早起床，几乎每天5点半，最晚6点钟起床。

在我的女儿上学之前就是看一个小时的书，把她送去学校了之后再自己看一个小时的书。这样在9点钟之前已经看至少两个小时了。

在临近考试一两个月，我送完我的女儿上学了之后，就会继续看书，看到我的女儿放学为止，是一整天。这一两个月暂时把工作放在了一边。

为了能够5点半起床，我会很早睡觉。一般来说，晚上9点半，最晚10点就会上床睡觉，保证睡眠充足。白天中午休息时我会去健个身，因为我觉得你要积累这么多的知识，你必须得有一个非常好的身体和心理状态。

现在回想起来，这一切好像没有什么最难的。

Q：你说过这件事不可能靠一个人完成，能具体讲讲身边人对你的帮助吗？

Julien：我觉得备考MS的时候，你必须有个学习小组。因为可以相互监督，相互鼓励，相互考察，这些是非常非常非常重要的。不论是在理论方面还是在盲品方面，有一起学习的小伙伴肯定是会更好。

互考MS的理论知识就比较容易查缺补漏，这是一个封闭式的答案。一般会问一个产区在哪里，或者那个产区是什么品种，或者那个酒庄是酿什么酒款，这些还是比较容易考的。不像MW，是很长很长的开放式答案，不是很方便互考，但是MS很适合互考，而且真的很有效。

Q：从开始接触葡萄酒，到今天的双料大师，这十几年里最关键的转折点是什么？

Julien：我觉得还是有了孩子之后，心态发生了不小的变化。我有了孩子之后，产生了一种强烈的责任心。我觉得现在我考MS不只是为了自己，像我前面所说的，是为了给孩子树立一个榜样。

这个也许是个重要的转折点。不过，如果没有孩子的话，我会不会这么执着？按照我的性格可能还是会的。

印象中，还有一个事情至今一直鼓舞着我。我在学MW的时候，听一个老师讲课，他说了一句话“Have fun doing it”，真的深深打动了我。他说你要在学习这个考试的过程中懂得享受这个过程，你不懂得享受这个过程的话，学起来就会很难。

前两天，我跟Henry在讨论这个话题还说过类似的话——我们无论是学习MW还是MS，都要经历三个阶段：一个是承受阶段，接下来是体验阶段，最后是享受阶段。承受阶段是你会觉得很受罪，不想去做这个事情；到了体验阶段，慢慢你能体会到帮助自己成长的东西；直到享受这个学习过程，就已经完全不是一种压力。

Q：从严肃的MW讲师到短视频里的“朱博士”，这个转变是怎么发生的？

Julien：没有发生什么转变，我一直以来是一个比较简单的人，就是我从来没有把自己当做什么大师。我这样跟别人说，我是通过了葡萄酒大师考试，或者通过了侍酒师大师考试，但是我从来没有把自己当做一个了不起的大师来看。

“这个头衔实在是有点大。葡萄酒本身也不是一个值得我们很严肃对待的东西。这只不过是个有趣的饮料罢了，又没有发明什么能够治病的神药。”

所以这个葡萄酒大师、侍酒师大师也好，也不算什么的，对吧？这值得严肃吗？不值得。

Q：你最想对还在坚持的葡萄酒从业者说什么？

Julien：我想说葡萄酒是一个承载着历史、地理、文化、风景、人文的产品，很少有这样的产品，能够让我们在工作的过程中学到很多可能别人学不到的东西，或者意识不到的东西。所以一定要善于发现葡萄酒的好。

我们做这一行，虽然是不会发财的，但是我们很幸运能做一个我们喜欢的工作。而且很多人赚钱是为了能够享受美食美酒，我们的工作基本上就是享受美食美酒，所以我们也不需要赚那么多钱，对不对？

Q：这次MS通过，成为"双料大师"会有什么不一样的意义？

Julien：我觉得没有什么不一样。我会继续做一个善良的人，继续生活。

Q：成为“双料大师”之后，下一个“山头”是什么？还是说，终于可以不考试了？

Julien：我也不知道下一个“山头”是什么，我是计划不再考试了，也不参加什么比赛了。有人说我会不会去挑战世界最佳侍酒师大赛，这个我就不玩了。最多玩玩盲品，我还比较喜欢盲品。

但是我也不一定出成绩，这个没关系。我就希望大家能看到，一个双料大师的人都敢于去参加一些葡萄酒盲品比赛，也不怕输，我觉得这个是可以给大家一些启发的。如果可以的话，做一个榜样我也是愿意的。

Q：成为MS之后对你未来的事业规划有什么影响，有没有新的课程、项目或写作计划借这次机会推出？

Julien：嗯，目前没有。我也不是为了新的课程或者项目去做这个事情，完全是为了自己，为了挑战自我。目前我最喜欢做的还是拍和剪辑视频，这个我肯定要坚持去做。而且，现在不用再学习，我可以投入更多时间在做视频上面。

Q：最后，如果让你给一个刚入行、梦想有一天也拿到MW或MS的中国年轻人一句建议，你会说什么？

Julien：我想说，有志者事竟成。只要你想做这个事情，完全是可以做的，但是一定要有足够的耐心和毅力去做这件事情。很多人只会看眼前的利益，要在一年两年之内完成是不太可能的。一个伟大的事情，你把目标放远一点，你就说我要在10年之内去达到一个目标，这个事情的压力就不会那么大。最后送大家一句史蒂夫·乔布斯（Steve Jobs）的名言“Stay hungry, stay foolish”，与之共勉。

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