赛场砺匠心——看湖南旅游饭店服务人才“秀绝活”

技耀三湘，匠心筑梦。8月18日-20日，由湖南省文化和旅游厅、湖南省人力资源和社会保障厅、湖南省总工会、共青团湖南省委联合举办，湖南省旅游饭店协会承办的“2026年湖南省旅游饭店职业技能大赛”在长沙举行。来自全省14个市州组建的代表队共145名优秀参赛选手齐聚长沙，在前厅服务、客房服务、中餐服务、西餐服务、中式烹饪团体风采六大竞赛项目中展开激烈角逐，各展所长、各显其能，充分展现了湖南旅游饭店从业人员过硬的专业本领与奋发向上的精神风貌。

本次大赛重点考察旅游饭店从业人员专业理论、服务实操、沟通协调、突发场景处置、外宾服务以及创新服务能力，旨在适配新时代文旅消费新需求，大力弘扬工匠精神，持续增强从业人员职业自信，培育更多行业骨干人才，推动全省旅游饭店服务质量整体跃升。大赛设置前厅服务、客房服务、中餐服务、西餐服务、中式烹饪、团体风采等6个竞赛项目，采取理论笔试加现场实操相结合模式，既检验从业人员基本功，又重点考核情景处置、创新服务等综合素养。本次145名参赛选手均由各市州组织遴选，参选范围覆盖星级酒店、绿色饭店等各类市场主体，队伍当中既有深耕服务一线数十年的行业能手，也有勤学善思、崭露头角的青年新秀，新老同台、技艺交锋，充分展现了全省饭店行业人才队伍的梯次结构和蓬勃活力。

台上显功底，赛场见真章。赛场之内，每一处操作细节皆是专业实力的缩影：前厅服务赛场，选手从容应对各类模拟接待场景，妥善处置突发问题，礼仪举止得体大方；客房服务赛场，抛单定位、包角套被等动作行云流水，整套操作规范利落；中餐服务赛场，主题宴会设计构思巧妙，餐具摆放、餐巾折花细节考究；西餐服务赛场，选手动作优雅娴熟，创意台型设计令人耳目一新；中式烹饪赛场，选手匠心烹制菜品，兼顾口味、营养与创新，色香味形俱佳。从前厅到客房，从中餐到西餐，从后厨到餐桌，每一个动作都凝聚着选手们日复一日的刻苦训练，每一道菜品都饱含着对湖湘美食文化的深刻理解，赢得了现场观摩团的高度赞誉。

本次大赛组建了由旅游饭店行业专家、高校专业教师构成的技术评判委员会，同步设立监审委员会全程监督赛事过程，评分标准严谨规范，竞赛流程公开透明，有力保障了赛事的公平公正。

在为期两天的技能竞赛当中，参赛选手同台竞技、各展所长，比拼技艺也比拼素养，经过多轮激烈角逐，各赛项选手创出了好成绩，评选出各赛项的一、二、三等奖。长沙市代表队杨婕妤等10名选手获得各赛项一等奖，湘潭市代表队丁文静等25名选手获得各赛项二等奖，怀化市代表队伍晓玲等40名选手获得各赛项三等奖。此外，长沙代表队荣获团体一等奖，湘潭市代表队、怀化市代表队、张家界市代表队荣获团体二等奖，郴州市代表队、衡阳市代表队、岳阳市代表队、株洲市代表队、常德市代表队荣获团体三等奖，湖南省旅游饭店协会、湖南圣爵菲斯大酒店被组委会授予“突出贡献奖”。现场领导为获奖单位和个人颁奖。

本次大赛是全省旅游饭店行业的一次岗位大练兵和能力大检阅，通过以赛促学、以赛促练、以赛促提升，大赛挖掘选拔了一批高水平的行业技能人才，树立了服务质量标杆，将带动全行业服务能力迭代升级，为推进世界知名旅游目的地建设、助力湖南文旅产业的高质量融合发展提供坚实的人才保障。

2026年湖南省旅游饭店职业技能大赛获奖名单

【前厅服务项目获奖名单】

一等奖

长沙市代表队 杨婕妤 长沙市代表队 丁大力

二等奖

怀化市代表队 左晓 湘潭市代表队 范文轩

张家界市代表队 于潇 张家界市代表队 董思源

湘潭市代表队 张慧

三等奖

长沙市代表队 周芷怡 娄底市代表队 曾湘

株洲市代表队 李玉珍 岳阳市代表队 余丽玲

衡阳市代表队 谢晓雯 衡阳市代表队 贺小义

邵阳市代表队 兰小红 株洲市代表队 谭阳

【客房服务项目获奖名单】

一等奖

长沙市代表队 袁贤 湘潭市代表队 刘丽

二等奖

娄底市代表队 李香 怀化市代表队 刘香莲

株洲市代表队 李逵 湘潭市代表队 杨冬明

长沙市代表队 周栒叶

三等奖

张家界市代表队 张风霞 长沙市代表队 代伟伟

张家界市代表队 唐奇 郴州市代表队 王轩

怀化市代表队 黄建英 常德市代表队 严逢珍

常德市代表队 李媛媛 岳阳市代表队 余明

【中餐服务项目获奖名单】

一等奖

长沙市代表队 黄丽娜 长沙市代表队 胡洪

二等奖

湘潭市代表队 丁文静 郴州市代表队 石淼

郴州市代表队 刘金婷 长沙市代表队 梁思嫔

湘潭市代表队 张倩

三等奖

怀化市代表队 邓文洁 怀化市代表队 唐敏琪

娄底市代表队 陈思恩 张家界市代表队 王娟

衡阳市代表队 阳玲 娄底市代表队 王静

岳阳市代表队 文静 株洲市代表队 潘雅欣

【西餐服务项目获奖名单】

一等奖

长沙市代表队 李昕 长沙市代表队 蒋婉婷

二等奖

湘潭市代表队 冯依玲 长沙市代表队 张凤凤

郴州市代表队 欧阳梦婷 湘潭市代表队 李锦

怀化市代表队 李诗漫

三等奖

怀化市代表队 伍晓玲 衡阳市代表队 许文

郴州市代表队 陈彤欣 岳阳市代表队 孙旦

常德市代表队 朱清 张家界市代表队 李婷

益阳市代表队 张鹏 张家界市代表队 胡涛

【中式烹饪项目获奖名单】

一等奖

长沙市代表队 蔡玻 长沙市代表队 杨泽军

二等奖

张家界市代表队 方荣海 长沙市代表队 颜伟明

湘潭市代表队 赵泽湘 益阳市代表队 彭恩

张家界市代表队 向智利

三等奖

怀化市代表队 朱登科 娄底市代表队 刘浩

郴州市代表队 黎浩洋 怀化市代表队 彭祖勇

常德市代表队 陈章淼 郴州市代表队 周旺

邵阳市代表队 郭建军 株洲市代表队 汪锋

【团体奖获奖名单】

一等奖：长沙市代表队

二等奖：湘潭市代表队、怀化市代表队、张家界市代表队

三等奖：郴州市代表队、衡阳市代表队、岳阳市代表队、株洲市代表队、常德市代表队

【优秀组织奖获奖名单】

益阳市代表队、娄底市代表队、湘西州代表队

邵阳市代表队、永州市代表队

【突出贡献奖获奖名单】

湖南省旅游饭店协会

湖南圣爵菲斯大酒店