四川
一段暗访曝光视频，瞬间揪出蔬菜运输行业的灰色内幕，也牵动无数普通人的餐桌安全。
博主“渔猎齐哥”在河北张家口康保县拍到，部分白菜装车外运之前，收购商用甲醛溶液蘸泡菜根做所谓“保鲜处理”，视频一经传播，迅速引发热议。这批问题白菜已经装车，计划发往安徽合肥、阜阳、江苏宿迁等多个省市，事件曝光后，各地市场监管部门连夜行动，顺着物流链条追查货物去向。
当地官方第一时间发布通报，证实视频反映情况属实，公安迅速控制涉事人员以及运输车辆，现场查获150公斤甲醛溶液，还有用来浸泡白菜的塑料容器。
需要厘清的是，做违法操作的不是种地的菜农，而是中间收购商，为了降低长途运输损耗，他们私自使用违禁药水，目前相关人员已经涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪。
在媒体的追查之下，各地陆续传来处置消息，安徽阜阳，一辆涉事挂车被当场拦截，现场快检结果显示，白菜甲醛最高达到21.412mg/kg，整车全部查封封存，当地紧接着对市面流通的白菜铺开抽样检测，守住批发入市这道关口。
曝光视频还提及合肥大兴镇物流园，合肥市监局表示，已经开展核查，涉事批次白菜已经完成截获，运往江苏宿迁的白菜抵达农批市场后，市场第一时间封存复检，暂未检出甲醛超标，北京新发地完成全链条排查，确认这批问题白菜没有流入本地。
看到通报，不少老百姓心里直发慌，甲醛属于一类致癌物，明令禁止用于蔬菜保鲜。
据当地人透露，收购商打的算盘十分精明。药水成本极低，蘸过甲醛的白菜根部白净好看，长途运输可以多存放十几天，腐烂损耗大幅减少，微薄的药水成本，换来更高利润，食用风险却全部转嫁到消费者身上。
更值得深思的是，甲醛白菜并不是近期才冒出来的新问题，早在2012年山东青州就爆出同类案件，之后河北定州、青岛等地也相继查出，算到现在已经过去14年，多次曝光，依旧有商贩铤而走险，俨然成了长途蔬菜贩运圈里的隐形潜规则。
笔者认为，想要彻底查禁，现实层面存在不小难点，日常蔬菜快检大多侧重农药残留，甲醛不在常规筛查范围内，加上甲醛容易挥发，存放一段时间之后含量下降，事后检测难度加大。很多时候，只有自媒体暗访拍下实锤，线索摆上台面，源头才能够被锁定。
事发之后，康保县对当地蔬菜收购、装运全环节开展拉网排查，道路设置检查卡点，还推出有奖举报，查实线索奖励3000元，发动群众参与监督。
当地还透露，扣押人员、封存问题白菜，只是事件处理的第一步，只处置个案，监管关口依旧停留在事后拦截，很难杜绝下一次同类事件。如果源头装运环节监管缺位，巨大利益诱惑面前，总会有不法商贩心存侥幸。
写到最后，笔者认为，老实本分的种菜农户，不该被个别黑心商人的违法行为连累口碑。普通消费者，更不应该为商贩的贪婪承担健康风险，民以食为天，食品安全没有小事，从田间地头，到批发市场，再到老百姓的菜篮子，每一环都不能松懈。
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