广东
太兴集团发布2026年上半年业绩。报告期内，集团实现营收18.524亿港元，约合15.88亿元人民币，同比增长8.2%；股东应占溢利约7490万港元，约合6421万元人民币，同比增长83.5%。同期，集团毛利率为73.5%，较2025年同期提升0.1个百分点。
营收稳步增长的同时，利润增幅明显高于收入增幅。太兴集团表示，报告期内通过优化采购策略、发挥自有厂房协同效应，以及调整生产、物流和门店运营等环节，缓解原材料价格波动带来的成本压力。期内用料成本为4.916亿港元，约合4.21亿元人民币，占营收比例由26.6%降至26.5%。
人力成本方面，集团通过简化出餐工序、升级自动化厨房设备、数字化监测门店运营以及精细化排班等方式提升运营效率。报告期内员工成本为6.589亿港元，约合5.65亿元人民币，但员工成本占营收比例由36.0%下降至35.6%，下降0.4个百分点。
从品牌表现来看，“太兴”品牌仍是集团最大收入来源，上半年营收6.962亿港元，约合5.97亿元人民币，同比增长7.9%；“敏华冰厅”营收4.751亿港元，约合4.07亿元人民币，同比增长8.4%；“亚参鸡饭”营收1.474亿港元，约合1.26亿元人民币，同比增长13.9%；“靠得住”营收1.061亿港元，约合9096万元人民币，同比增长31.3%。
截至2026年6月30日，太兴集团共有218家门店，其中191家位于香港及澳门，27家位于中国内地，内地门店中有16家位于大湾区。相较香港及澳门市场，内地门店规模目前仍相对有限。集团同时通过与内地社交及餐饮线上平台合作、推出营销活动及优惠套餐等方式，提升旗下品牌在内地市场的知名度。
此外，太兴集团持续推进数字化运营。截至目前，其综合App会员人数已突破36万，并通过会员数据进行营销推广，以提升消费频次和顾客黏性。
整体来看，太兴集团此次利润增长并非主要依靠门店数量扩张，而更多来自同店表现、成本控制和运营效率改善。在门店规模已超过200家的背景下，如何进一步释放单店效率、控制人力及原材料成本，将成为其后续利润增长的重要变量。
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