上海
出伏之后，饮食上要适当“增酸”。
中医讲“酸能敛阴”，秋天燥气偏盛，吃点酸味食物有助于收敛肺气、滋养阴液。这时候，癌症患者可以多吃一点猕猴桃。
PART.01
古人眼里的“止渴果”
猕猴桃古称“猕猴梨”、“藤梨”。《本草纲目》记载它“止渴，解烦热，下淋石，调中下气”。
中医认为味酸、甘，性寒，归胃、肝、肾经，能清热生津、健胃消食、利水通淋。
一位老患者跟笔者说：“何教授，我化疗后嘴巴里发干，吃什么都没味道，又怕吃凉的伤胃。”笔者告诉她：猕猴桃酸甘化阴，既能生津止渴，又不至于太寒伤胃。
放化疗后常见的烦热、口干、食欲不振，吃点猕猴桃正合适。
PART.02
猕猴桃的三大营养优势
01
维C含量极高
猕猴桃是公认的“维C之王”。每100克猕猴桃的维生素C含量高达62毫克，是柑橘的2-3倍、苹果的20-80倍。
维生素C是人体必需的营养素，能促进胶原蛋白合成、增强免疫功能、帮助伤口愈合。
对于放化疗后免疫力低下的癌症患者来说，每天吃一两个猕猴桃，是最天然、最直接的维C补充方式。
02
富含谷胱甘肽
猕猴桃中富含的谷胱甘肽是一种重要的抗氧化剂。
它的作用有两个层面：一是消除人体自由基，抑制细胞异常变化，修复受损细胞；二是激活细胞活性，增强人体免疫力。
对于正在康复期的癌症患者，既减少细胞被氧化损伤的风险，又为免疫系统提供支持。
03
猕猴桃籽有助降血脂
很多人吃猕猴桃时不太在意那些小黑籽，其实它们营养不输果肉。
猕猴桃籽富含不饱和脂肪酸和维生素E，有助降低血脂、保护血管。
对于正在服用内分泌药物或化疗药物的癌症患者，每天一个猕猴桃，是简单又温和的日常养护。
PART.03
推荐食用方法
与酸奶同食
猕猴桃中的蛋白酶能帮助分解蛋白质，促进消化吸收；酸奶中的益生菌则能调节肠道菌群。
两者搭配，特别适合放化疗后肠道功能紊乱、便秘或腹泻交替的患者。
干果水煎服
取猕猴桃干果60—100克，加水煎煮，每日早晚分服。
此法对于食欲不振、消化不良、津伤口渴者，有较好的调理作用。
鲜果榨汁
可单独榨汁，也可与苹果、梨等搭配。
放疗后咽喉干痛、吞咽困难的患者，喝一杯猕猴桃汁，既能补充水分和营养，又能温和缓解不适。
PART.04
几点提醒
▶脾胃虚寒者不宜多食：猕猴桃性寒，平素怕冷、大便稀溏、胃寒者，每天吃一个即可，不宜过量。
▶过敏体质者慎食：少数人对猕猴桃过敏，初次食用时注意观察反应。
▶糖尿病者注意控量：猕猴桃含糖量中等，血糖控制不稳时需适量。
猕猴桃催熟小妙招
当买回的猕猴桃硬而不能食用时，可以将猕猴桃与香蕉、梨、或苹果放在一起。由于这些成熟的水果会散发出天然催熟气体“乙烯”，从而促进猕猴桃变软变甜。
或者是在猕猴桃上插几个牙签。因为牙签戳出的“伤口”会促使水果生成乙烯物质，加速其成熟。
9月
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