湖北
在前不久，我们关注了沙市园林路上一家曾经爆火的明星餐饮店门口张贴招租广告的事情，该餐馆 去年（2025年）6月15日正式开业，到现在刚好满一周年。
我们当时了解到的情况是，闭店主要是因为房租到期了，目前双方仍然在协商。
在7月7日的时候，这家门店重新开业，一个月过后了，有网友发现，这家门店的招牌已经更换。
沙市园林路一明星餐饮店 更换招牌
根据网友给我们发来的图片，该餐饮店的名字已经更换为小舍辰香，招牌色调也从原来的黄色变成了白色。
根据某探店博主发布的信息，更换招牌后的新餐饮店目前已经开始营业，内部装修仍然保留了港式风格，没做多少改变，就是内部不再强调明星的元素和效应。
而该餐饮店之所以叫小舍辰香，是因为这里新老板的名字里面有一个辰字。
不管怎样，光从名字上来看，这家店已经和明星IP没有什么关系了。
千万网红饼店荆州门店 还能重开吗？
其实，除了这一家明星餐饮店，之前在荆州，还有一个饼店品牌，在社交平台上引发很多人的关注，由湖北省千万粉丝网红打造，在开业的时候也引发很多人的排队。
当时沙市店和监利店在闭店的时候，给出的说法都是进行业态升级，后续还是会重开的。
而现在，该饼店主力店铺依然是在潜江、天门等地，而且也在广东开了新的门店，不过，荆州的这两家门店，似乎没有重开的信息。
除了这些比较有知名度的明星和千万粉丝的大网红，今天本土也有几位还比较有知名度的网红，涉足餐饮行业，有的选择摆地摊结合拍短视频运营，有的则直接开餐饮门店，相信大家可能也在社交平台上刷到过他们信息。
对于他们来说，如果将流量优势转为长久的经营优势，很重要。
明星和网红餐饮店 如何才能长红？
有餐饮业者表示： 明星和网红餐饮的最大优势是天然流量，开业即爆红，但这种流量是短期打卡型，而非长期复购型。
可餐饮是高频刚需，消费者最终只会为好吃、划算、方便买单，不会长期为明星光环溢价。
真正有生命力的餐饮品牌，会打造属于自己的品牌文化，贴合目标客群的理念，有温度的服务和独特的品牌记忆点，让顾客记住的不是“明星代言”，而是品牌本身。
新消费时代，网红企业要避免昙花一现，需要将流量变“留量”，形成可持续增长的能力是关键。
味美、食鲜、质佳，辅之以美的场景、优的服务，网红餐厅才可能做到“长红”，吸引越来越多的消费者买单。
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