陕西
最近，宝鸡汉强集团董事长张小强勇闯互联网的事情，传遍了宝鸡大街小巷，在人人感觉钱不好赚的当下，给宝鸡年轻人在互联网创业带来很大激励。张小强今年48岁，他勇闯互联网既不带货，也不打PK，更是不是为让粉丝打赏。那么，他的目的是什么呢？按照他的说法，就是”我的商业街，我代言”，为汉强商业街的餐饮经营者赋能，在流量时代为进驻汉强商业街的商户，争取更多流量，让他们的生意一天比一天好。
我和张小强认识快20年了，也见证了他一步步成长的经历。昨晚接受他的邀请，加入他的粉丝大军，在汉强商业街串门大院·竹签记，热热闹闹进行了一次品鉴活动，近40多人的粉丝大军集体来了一场美食之旅。
在大家高高兴兴谈天说地聊天的时候，我出于职业习惯，也出于把宝鸡精品餐饮店推荐给大家的目的，专门采访了串门大院的两位年轻老板。这两位年轻人，一个姓姜，是贾村人。另外一个姓孙，也是宝鸡人。两个人都是94年人，今年32岁。说起两个人的经历，其实都和餐饮有莫大关系，十几岁就进入社会闯荡，刚开始在餐饮店从洗碗工做起，收入微薄，家庭困难。面对艰难的生活，他们没有选择抱怨和躺平，而是努力奋斗，为自己今后当老板积攒经验。
口罩期之前，两人逐渐摸清了餐饮行当里的规矩，于是开始选择独立开店。为了降低风险，两人第一次创业选择了开面馆。宝鸡人都喜欢吃面，面馆生意再怎么不好，也不会亏得血本无归。由于准备充分，他们两人的面馆生意出奇的好。这让他们第一次感觉到当老板的快乐，也对自己在宝鸡餐饮业打拼出一片天地更具信心。
但是，突如其来的疫情打了他们一个措手不及。三年口罩期一切归零。等口罩期结束，餐饮市场已经发生了很大变化，串串餐饮开始在宝鸡一夜之间流行起来。两个人经过认真考察，决心经营串串生意。在摸熟了供应链门道后，两个人选择加盟成熟的串串品牌。之所以选择加盟店，原因就是食材供应链品质有保障，一切都按标准化流程操作，避免了很多意想不到的风险。
由于两个人在食材、味道、服务等环节精益求精，第一家店开业之后，就吸引了一大波宝鸡美食爱好者，大家吃完后，觉得他们的菜品丰富，选择空间大，各种新鲜食材品类繁多，即使挑剔的食客就餐，也挑不出什么毛病。如今三四年时间过去，两人在宝鸡已经拥有三四家店，妥妥的人生赢家。汉强商业街的串门大院店，是两人去年六月新开的一家店。之所以选择在这里开店，一方面数据告诉他们，这里的客流量大，高端食客多。另外一方面，也看中汉强商业街以商户为先导的经营理念，始终把商户的利益放在第一位。
最后，祝愿这两位新认识的90后年轻老板，再接再厉，在宝鸡餐饮界不断创造奇迹，为宝鸡消费者提供更好的美食服务，也让自己的人生价值更加淋漓尽致的体现出来。
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