一颗“甲醛白菜”照见几多失守

　　□中国妇女报全媒体见习评论员周晓柯

　　一颗“甲醛白菜”引发轩然大波。日前，有博主发布视频，曝光河北康保县部分白菜蘸取甲醛溶液保鲜。当地当日通报确认情况属实，涉事人员已被控制，涉事白菜正在追溯。这一幕令人震惊、愤怒，在全社会对食品安全如此珍视的当下，如此行为照见多重失守，于情于理于法不容。

　　食品安全法和农产品质量安全法等法律明确规定，农产品在包装、保鲜、贮存、运输中使用保鲜剂、防腐剂等应当符合食品安全国家标准。此次曝光中，三辆车的工作人员无一例外都使用甲醛蘸白菜根部，让人难免心生疑问：这是不是早已成为行业的“潜规则”？仅仅为了卖相好看，延长几天的保鲜期，收购商就不顾消费者生命健康，践踏道德底线，触碰法律红线。

　　更值得追问的是，此次食品安全问题是靠博主曝光、追踪才浮出水面，在此之前，为什么监管体系失灵了？三个月前，福建漳州“药水泡杨梅”曾引发舆论哗然，当地杨梅遭遇雪崩式滞销。按理说，如此舆情本应成为各地前车之鉴，推动监管举一反三，强化日常监管，绷紧安全之弦。但从此次“甲醛白菜”一事可见，一些地方的日常监管不是实时在线，而是缺位明显。

　　针对此事，国务院食安办、农业农村部、市场监管总局高度重视，第一时间指导属地调查核实，依法从严从快处置，对涉事白菜流向进行追查，严防问题产品流入市场。紧急处置，减少损失之外，更应举一反三，开展全链条排查，同时进一步打通各部门之间的壁垒，真正实现联动监管，不让食品安全问题在“曝光—查处—道歉—整改”的循环中一再重现。

　　一颗“甲醛白菜”，再次敲响食品安全警钟。各地要跳出“出事再纠偏”的治理惯性，只有把排查、监督、问责落到田间地头、流通储运各个环节，才能真正杜绝乱象反复上演，守护好群众“舌尖上的安全”。