北京
已有许多研究表明，长期坚持“优质低蛋白饮食”，能减轻肾脏负担，延缓肾病进展。
然而，具体怎么落实到每日三餐，很多人还是不清楚。今天我们给大家做个3天的食谱，简单清晰，小伙伴们照着“抄作业”，就能吃的又好又健康。
本篇食谱供肾功能不全，CKD3期、4期，以及5期未透析的肾友参考哦。同时，如果还合并有糖尿病和高尿酸问题的肾友，同样适用。
以身高 160cm ，体重 55kg 左右女性肾友为例，小伙伴们可以根据下方的标准体重公式，计算适合你自己的每日摄入总量，然后，适量在食谱给的量上增减。
标准体重计算方法：
男性：（身高厘米数 - 100）×0.9
女性：（身高厘米数 - 100）×0.9 - 2.5kg
优质低蛋白饮食原则：
0.6~0.8g/标准体重kg/天，其中优质蛋白占比至少50%及以上
即每日总蛋白质摄入为（0.6~0.8）×标准体重
·第一天·
早餐
南瓜发糕（南瓜50g，低蛋白馒头粉60g）
酸奶 100g
午餐
低蛋白杂粮饭（低蛋白大米50g，糙米20g）
清蒸河鲈鱼（河鲈鱼50g）
醋溜白菜（白菜150g）
晚餐
红薯粥（红薯100g，大米10g）
低蛋白杂粮馒头（低蛋白馒头粉100g，莜麦面10g）
西葫芦肉片（西葫芦200g，猪肉35g）
清炒苦瓜（苦瓜150g）
加餐
核桃仁 10g、藕粉 20g、草莓 100g
*全天烹饪用油：30g、烹饪用盐：3g
*注：食材均为可食部生重，50g生米相当于130g左右的米饭
·第二天·
早餐
炒麦淀粉河粉（麦淀粉 50g，油菜50g，牛肉35g）
牛奶 200mL
午餐
低蛋白杂粮饭（低蛋白大米100g，糙米20g）
番茄菜花（番茄100g，菜花100g）
红烧冬瓜（冬瓜200g）
晚餐
二米饭（大米50g，小米10g）
西湖醋鱼（鱼肉50g）
凉拌粉丝（黄瓜100g，粉丝50g）
加餐
核桃仁 10g、梨 200g
*全天烹饪用油：30g、烹饪用盐：3g
*注：食材均为可食部生重，50g生米相当于130g左右的米饭
·第三天·
早餐
鸡蛋饼（鸡蛋1个，玉米淀粉60g）
牛奶 200mL
午餐
低蛋白杂粮饭（低蛋白大米100g，燕麦20g）
蒜蓉空心菜（空心菜100g）
烧茄子（茄子150g）
晚餐
二米饭（大米50g，小米20g）
青椒土豆丝（土豆100g，青椒100g）
红烧豆腐（北豆腐100g）
加餐
加餐：苹果 200g、腰果仁10g、低蛋白饼干2块
*全天烹饪用油：30g、烹饪用盐：3g
*注：食材均为可食部生重，50g生米相当于130g左右的米饭
总体来看，这样的三餐还有一顿加餐，肉蛋奶都有。食物种类丰富，烹饪也不会太复杂，还可以跟家人共享，饮食幸福感很高。
另外你可能也注意到了，营养师还将将三餐中的1顿或2顿主食，替换为低蛋白主食，这样做既能保证热量的摄入，不易发生营养不良；又能减轻肾脏负担。
如果你不知道怎么吃，肾上线也陆续做了一些低蛋白主食，以下是几款肾友复购多反馈好的推荐：
不想动手的朋友，选这些！
低蛋白高膳食纤维大米（免煮）
一箱8小袋，一顿吃一袋（100g）
·口感好：
这款低蛋白大米恢复了长粒米型，口感上也更为软弹，更符合大多数小伙伴的口感偏好。米饭粒粒分明，因为添加了膳食纤维，还有弹牙的咀嚼感。由于保留了一部分大米原粉，吃起来有米香味。
好吃，耐吃，饱腹感也更好。
·吃起来很方便：
无需蒸煮，开水焖泡10分钟（用焖烧杯泡最佳）就可以吃了。
不管是在家，还是在办公室，或者是出差，都可以从容地吃上好吃的低蛋白饭。
（100g低蛋白高纤米焖泡出来的米饭）
焖蒸后的一份饭差不多是210g，约为一碗饭的量。
·性价比高：
这款蛋白低，膳食纤维高，口感又好，方便速食的低蛋白米饭。一箱800g，每小袋100g，内含8小袋，可以吃8顿的米饭。现优惠后最低到手价约36元一箱，平均一餐低蛋白主食4块5毛钱左右。
总之，低蛋白米的毛病它几乎没有，优点又很明显，几乎是低蛋白米里的全能型选手，很优秀，推荐大家尝尝看~
低蛋白高膳食纤维大米（免煮）
零售价： 56元 /盒（100g*8小袋）
拍4件预估到手单价：36元/盒
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低蛋白米饭（熟制盒饭）
这款米饭是真大米脱蛋白后熟制的。它口感也好，不需要蒸煮，微波炉加热后就能吃。上班或者外出就餐的时候带上一盒，方便又健康。
·0蛋白，0钠，0钾，低磷
相比普通米饭，森无忧低蛋白米饭蛋白质和钠降到了0，钾含量降了约50%，能量比普通米饭提高了8%，十分符合肾友的营养需求。
·真米熟制，口感好
“吃起来跟普通大米差不多”
这款低蛋白米饭，是真米脱蛋白后制成，相比淀粉压制成型的淀粉米，口感要好很多。
采用真空包装，加热后即食，吃起来米饭还是松软的。
·方便携带
独立盒饭包装，方便携带，不管是出门旅游、出差，还是应酬、聚会、在外就餐，带一盒米饭，既照顾好了胃口，又兼顾了营养。
还可以制成炒饭、米饼等美食
森无忧低蛋白米饭
官方零售价：13.8元/盒
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动手能力强的，选这些！
低蛋白大米（真粒米）
·真米脱蛋白制成，口感好
真粒米的口感，应该是低蛋白米中数一数二的。
所谓真粒米，就是采用生物酶解脱蛋白技术，去除掉真大米中90%以上蛋白质的脱蛋白大米。由于使用了真米，这款米的口感是非常接近普通的米的口感的。所以更推荐对口感要求比较高的朋友选择。
商品评价中，口感好也是反馈最多的：
图源：电商用户评价
煮好后大米的颗粒感还在，有大米的清香，弹牙有韧性。是一款好吃的低蛋白大米。
低磷低钾。需要限制磷钾的肾友也可以放心吃。
森无忧低蛋白真粒米
官方零售价：99元/袋（1kg）
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低蛋白米粉（米线）
·真米脱蛋白制成，口感好
采用森无忧低蛋白大米为原料，蛋白质含量为0g/100g（根据国标：蛋白质＜0.5g/100g可标0）。配方纯净，配料表只有低蛋白大米、玉米淀粉、水。
由于是大米制成，这款米粉吃起来口感劲道爽滑，基本还原传统米粉美味，低蛋白和美味兼得。
图源：电商用户评价
吃法多样，可以做汤粉、炒粉、拌粉：
森无忧低蛋白米粉（米线）
官方零售价：19.8元/袋（125g）
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以上就是我们的推荐啦，伙伴们吃好喝好，下期再会！
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