宇树科技答谢宴只见红酒和饮料，新兴行业宴会成增量市场

近日，“A股人形机器人第一股”宇树科技上市答谢宴只选择葡萄酒在酒圈引起热议。一直以来，白酒都是国内企业庆功宴、答谢宴的首选，那么这家科技企业独选葡萄酒究竟是偶然安排，还是新兴企业宴席的酒饮需求呈现出结构性变化？

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这家标杆科创企业的宴席，只准备了红酒和饮料

上周三，宇树科技正式敲钟上市，开盘暴涨629.44%，盘中股价最高突破1100元，收盘报845元。此次上市不仅造就千亿创始人王兴兴，也推动杭州上市企业总市值攀升。

而在随后的上市答谢午宴上，据多家媒体现场视频显示，宴席上只准备了葡萄酒和果汁饮品，而不是传统必备的白酒。公开画面中，红杉中国沈南鹏手持葡萄酒与王兴兴交流，整场千亿级上市庆典，没有传统白酒干杯、劝酒的场景。

另外，据一位认识王兴兴的投资界人士告诉WBO：“宇树公司内部平时聚会基本喝葡萄酒，只有接待北方来的体制内人士，才会用白酒接待。”

在此之前“无白酒不成席”长期是国内高端正式宴请的潜规则。而宇树科技这场答谢宴所展现的，并非孤例，随着硬科技、AI、互联网企业批量登陆资本市场，新生代科创创业者正脱离传统酒桌路径，以轻量化、多元化的饮品社交替代厚重的酒桌人情社交，葡萄酒在其年会、庆功宴等场合的出现频率正在提升。

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科创企业采购葡萄酒，百元走量、名庄待客

上海葡睿酒业总经理洪波涌表示：“这两年我们的客户里有挺多科技型企业，目前比较主流的团购企业基本都是高科技、软件游戏、新能源等行业。出货量大的节点在这个渠道每个月有600-1200瓶不等。”

深圳木天村实业发展有限公司总经理周灿表示：“我们目前确实服务了一些科创行业的企业客户，包含腾讯系孵化成长的头部科技企业，这类企业的年度葡萄酒采购总量稳定在500-800箱，整体还不错。”

北京东科佳酿四海酒业负责人丁亚东表示，其团队长期服务金融、独角兽、创新型科创企业，承接企业宴会、年度表彰、大型会议的葡萄酒订单。“中型季度会议、表彰活动单场采购量稳定在60-120瓶；大型全员庆典可达到180-240瓶，峰值单场采购量超300瓶，科创企业葡萄酒需求具备稳定、持续的市场体量。”其坦言。

从三位酒商的反馈来看，科创企业已经成为其葡萄酒团购的稳定客户。但这类客户的采购方式，和传统企业有所差别。

丁亚东坦言：“科创企业酒水预算管控较为严格，行业主流采购价位集中在百元区间，多数基础宴会用酒预算控制在100元以内；100‒200元价位葡萄酒是科创企业各类宴会、团建的核心走量款；仅十几人规模的高端高管私宴、核心客户答谢宴，会选用300‒500元中高端葡萄酒，整体占比低。客户均根据宴会实际人数精准采购，仅做少量备用，几乎不会囤货，采购精细化程度远高于传统企业。”

洪波涌也透露：“因为这类企业的大部分员工都有海外工作学习经验或者较好的教育背景，所以对进口葡萄酒的价格都很了解，更愿意选择性价比高的产品。宴会用酒价格一般在百元内，如果是送礼或者接待用酒价格会相对较高，也会购买一些奢侈品级别的香槟或者名庄产品。”

他进一步指出：“科创企业的客户很少会看包装，也基本不会购买一些贴牌酒。他们的负责人年龄层次都会偏年轻，所以选酒上也会更偏向年轻人的风格，会更喜欢白葡萄酒和轻酒体、有性格的酒庄品牌。”

周灿表示：“我们服务的科创企业葡萄酒采购清晰分为两大场景。其一为员工团建、年度尾牙等大众场景，主打高适口性、年轻化风味产品。早前这类场景以半甜红葡萄酒为主，近两年半甜白葡萄酒需求快速攀升，逐步替代半甜红成为主流。究其原因，科创企业员工群体偏年轻，更偏爱白葡萄酒清新的花果香气，这类大众场景用酒基本锁定百元平价区间，优先考量性价比。”

其二为高管商务宴请、上市答谢、大客户高端接待等核心场景。“这类宴请的话，优先选用奔富高端系列以及各类名庄酒。科创企业采购团队专业度较高，对名庄酒市场行情十分熟悉，线上售价高度透明，高端酒采购基本随行就市，很难产生信息差溢价。”周灿说道。

在配套服务层面，两位酒商均表示科创企业客户的需求更趋于标准化。丁亚东指出：“科创企业人员结构多元，年轻员工、女性员工、外籍嘉宾以及不饮酒群体占比较高，这就要求酒商配齐干红、干白、起泡酒、无醇葡萄汁等全品类产品，兼顾不同人群的饮用需求，弱化单一酒水带来的强制性社交属性。”

周灿补充：“对比传统实业企业，科创企业的合作流程更加高效。服务科创企业，核心做好选酒、试酒、配送以及开票这些基础环节即可，不需要处理复杂的人际关系，整体采购流程简单直接。”

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为什么科创企业的宴席更愿意选择葡萄酒？

“传统白酒背后对应的是服从文化，适配的是看重政商关系的传统企业，干杯、劝酒本身就是一种关系表达。但科创企业不一样，业务建立在技术、产品和创新之上，不搞关系导向，要的是轻松、愉悦的社交氛围，这恰恰和葡萄酒的文化特质对得上。”一位业内人士指出。

丁亚东也分析：“科创企业创始人多为理工技术出身且年轻人居多，成长圈层、商业思维和老一辈实业家完全不同。他们没有浸染传统酒桌文化，不认同拼酒、劝酒、干杯换资源的社交模式，在公开高规格宴会中，更倾向用葡萄酒轻量化、松弛化的社交方式，替代以前的酒桌礼仪。”

另外，喝酒的目的也不一样。传统酒桌文化追求的是把人喝醉，靠高酒精度来推进社交、达成目的。新一代年轻企业家并不吃这一套。低度微醺的葡萄酒，更加适配科技企业以及各类新兴行业的社交需求。

除了文化和饮酒目的，投资方的国际化背景也是一个现实因素。业内人士分析：“科创企业投资方有不少港澳台、海外资本，葡萄酒是跨地域通用的社交语言。上市答谢宴本身就是面向资本市场的公开展示窗口，酒水选择需要适配多元化的嘉宾构成。”

“总的来说，如今新生代的年轻企业家正在淘汰陈旧、繁琐、强制性的酒桌文化，转向了简约、理性、适口、多元的新型宴饮模式，这让葡萄酒在科创上市宴、高端公开答谢宴、国际化商务场景中，获得了全新的增长空间。”周灿直言。

业内人士认为，随着新生代科创企业家站上商业舞台中央，未来的企业宴会，会形成各酒水品类多元共存、场景细分的格局。

*部分图源网络