广西这场水果培训班走进北流，9月3日开讲“深加工+品牌”全链升级

“这个新品种的百香果吃起来很甜，口感很顺滑。”广州游客张先生赞不绝口。近日，广西北流百香果亮相2026“桂字号”农业品牌·湾区嘉年华，品牌广告同步登陆广州塔，这一面向大湾区的推介动作，让“北流百香果”的公共认知度再上新台阶。与此同时，北流百香果正迎来一年一度的集中上市期。

当品牌声量的余温与产地采收的节奏在时间上恰好叠加，北流百香果产业自然站上了一个新的观察窗口——从种植端的标准化管理，到采后分拣、冷链流通，再到面向全国市场的渠道布局，这枚小小的百香果正在以“上市季”为节点，展现出县域特色产业的全链条面貌。

种业强“芯”优品质，标准种植增效益

过去，北流百香果种植多依赖外引品种。当地通过与科研院所深度合作，大力开展优质种苗繁育攻关，除了种植大众认可度较高的“钦蜜9号”外，还成功繁育了“桂蜜5号”“佳蜜2号”两个具有自主知识产权的新优品种，奠定了“北流百香果”的独特风味和品牌优势。

这些新品种除了口味出众外，也带来了更高的产量。果农曹敏告诉南方农村报记者：“通过种植新的种苗，百香果的亩产量有了一定的提升，每亩的产量增加到三千到四千斤。”据了解，目前“佳蜜2号”“桂蜜5号”两款新品种在全国推广种植面积已达2万多亩。

另一方面，为解决过去散户种植标准不一、果品参差不齐的难题，北流全面推行百香果标准化种植。“在育苗环节，从源头的母本检测与无病毒育苗，到设施隔离、基质消毒及出圃检疫，每一步都确保劣质带病苗不流入田中。”北流种子站负责人林裕伟介绍，在种植环节，当地做好园地预处理、高垄改良，规范定植与水肥管护，推广田间一年一种、防虫等综合防控手段，同时开展技术培训，加强市场监管，保障北流百香果果实与后续种苗的质量，形成可追溯的闭环管理体系。

标准化种植促进了百香果生产管理方式的精细化转型，有效保障了北流百香果个大、形美、味甜的优良品质，同时显著提升了商品果率和产品溢价空间。

深加工挖潜增效，电商“插翅”飞全国

在鲜果畅销全国的同时，北流将深加工视为产业提档升级的关键一招。据悉，北流市拥有大型百香果加工企业14家，年加工鲜果能力超过4万吨，年加工原浆量1.5万吨以上。广西东云农业投资有限公司董事长杨兴武说：“我们建成了百香果果酱、果浆加工厂，每年供应果浆8000吨，提供给全国数万家奶茶店用以制作百香果饮品。”

北流百香果的加工产品已从单一的原浆向多元化系列产品果汁、果浆、果脯、果酒等发展，产业实现了从“季节性产品”到“全年性产品”的转变，成为高附加值产品。通过深加工，果品附加值明显提升，鲜果加工成原浆后价值可提升2倍以上，既拓宽企业效益，也让农户的等次果变废为宝，进一步稳定了种植户整体收入水平。近些年北流百香果的市场供不应求，黄金果整体收购价格大约是紫皮果的2倍，果农宁四叔表示：“今年百香果收购价相较于去年有所上升，统果整体约5元一斤，精品果的价格可达到10元一斤。”

如果说品质是基础，那电商就是北流百香果飞向全国的“翅膀”。作为全国知名的百香果电商集散地，北流抢抓直播带货和农村电商的风口，构建起覆盖城乡的物流配送网络。杨兴武表示：“我们打造了‘纯香果’电商品牌，2025年销售额突破2亿元。”每天有海量百香果订单通过电商平台从北流发往全国各地，2025年，北流市本土百香果电商销售额就超过4亿元，真正实现了“上午地头摘果，下午发往全国”的高效流通。

地标赋能品牌，“百香之恋”续写百亿集群新篇

2025年4月，“北流百香果”成功获得国家地理标志保护产品认定。北流市同步实施了“地理标志+”行动计划，目前已成功打造十多个百香果知名商标品牌，形成了区域公用品牌与企业品牌相互促进的良好格局。

据了解，2026年全市种植百香果面积达6.9万亩，预计年产量6.3万吨。当前，北流正加速推进“百香之恋”产业园建设——这是广西区内首个百香果主题产业园，规划用地35亩、总投资5亿元，一期精深加工厂房计划2026年底前完工交付，2027年12月全面建成投产后，每天可生产优质百香果原浆30吨，年产值可达1亿元，带动上下游产业新增就业2000人。

据北流市农业农村局相关负责人表示，北流将持续聚焦良种繁育、技术普及、标准落地、品牌培育、产销对接全链条发力，联合广西农科院等科研机构深化产学研合作，握牢百香果“种业芯片”，全力打造百香果特色产业集群，持续激活乡村产业振兴内生动力，让“中国百香果之乡”的北流百香果走向更广阔的市场。

为持续推动广西水果产业品牌化与采后处理技术升级，由广西壮族自治区水果技术指导站主办，玉林市水果生产技术指导站、北流市农业农村局协办的“2026年全区水果品牌发展暨采后处理技术培训”将于9月3日线上开课。本期培训以“玉品出圈·百香成金”为主题，特邀北流百香果全产业链领军人物杨兴武担任授课人。杨兴武将结合十二年实战经验，系统拆解“育苗种植—精深加工—电商销售—文旅融合”全链打法，分享“纯香果”品牌运营、直播电商矩阵搭建及“百香之恋”田园综合体模式。

撰文：古煜桐

来源：南方农村报