北京
中国网财经8月28日讯 今天，全聚德集团旗下，拥有“清廷御膳制作技艺”国家级非物质文化遗产的中华老字号仿膳饭庄，在北海公园北岸迎来101周年华诞。本次周年庆以“御膳焕新味，百一赴良缘”为主题，现场展示了中式传统婚宴仪式，并同步发布2026年度全新中秋月饼系列新品。
周年庆以全聚德集团独有的文化传承仪式——敬匾仪式拉开帷幕。活动现场，全聚德集团副总经理、仿膳饭庄总经理马加带队敬匾，仿膳饭庄全体员工齐声宣读“仿天之膳、尽人之善”品牌宣言。饮食文化学者王仁兴分享了清廷御膳与满汉美食融合发展的历史，阐释了仿膳御膳文化的深厚底蕴。活动现场还同时举行“喜结良缘”花饽饽揭幕仪式，寓意喜事圆满。
周年庆现场，仿膳正式推出“龙凤呈祥”中式传统婚礼仪式，还原跨火盆、跨马鞍、挑盖头、共饮合卺酒等传统婚嫁礼仪场景。据介绍，仿膳中式婚宴设置“鸾凤和鸣宴”、“龙凤呈祥宴”两款套餐，宴席菜品由仿膳资深厨师团队历时数月，从数百道宫廷菜品中甄选近二十道定制而成，为新人呈现园林景致、传统礼仪、非遗美食三位一体的沉浸式中式婚典体验。
此外，正值中秋佳节前夕，仿膳在活动现场正式发布2026年全新中秋月饼产品。今年月饼主打食养健康概念，推出获得权威认证的低糖月饼产品，甄选薏仁、山药、茯苓等药食同源食材作为原料，创新奶酥皮新品，新增茉莉柚子、百香果马蹄等年轻化清新口味，新口味占比超七成。外观上，礼盒采用八角双开门设计，汲取传统书画元素，以烫金工艺打造兼具观赏性、收藏性的东方礼序礼盒，兼顾传统底蕴与当代审美。
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