山东
涨了，涨了，二师兄风向大变，火力全开，养殖户很久没有看到如此提气的猪价了！近日，由于生猪产能滞后出栏，进入8月下旬后，市场挺价情绪松动，社会面以及规模猪企竞争性出栏，尤其是，中上旬集团猪企出栏缓慢，月底出栏压力增加，适重商品猪供应集中。而需求端缺乏实质利好，鲜品猪肉购销低迷，冷冻猪肉库存较高，且，南北多地受副高再次西升，高温以及高湿天气下，内销以及城市需求偏差，屠宰场开工率低位运行，二育缺乏支撑。
在多方压力下，国内标猪报价从11.21元/公斤降至10.61元/公斤，市场呈现惯性下跌的走势，养殖亏损压力也明显增加，国内猪粮比进一步下移，阶段性标猪报价下跌近5.4%。不过，此番猪价下跌风向大变，最近两日，市场迎来止跌上涨的行情，且，猪价涨幅呈现明显走扩的局面！
据数据监测了解，8月31日，全国瘦肉型外三元生猪出栏均价在10.91元/公斤，相比昨日上涨0.22元，同比去年下降减少至20.65%！两天猪价上涨0.3元/公斤，涨幅呈现逐步走扩的局面。
从地区反馈了解，全国重点监测的南北7个产区，可监测的28个地区，市场呈现“一片红”，猪价普遍上涨0.1~0.45元/公斤。其中，在传统产销市场，目前，北方地区，黑龙江报价10.95元/公斤，河北报价11.1元/公斤，山西报价11元/公斤，南方市场，四川报价10.8元/公斤，山东报价11.15元/公斤，浙江报价11.35元/公斤，河南报价11.3元/公斤，广东报价在11.85元/公斤……
目前，南北市场，猪价携手上涨，且，涨幅呈现走扩的局面，支撑猪价上涨的逻辑分析如下：
从需求来看，在国内主流消费地区，目前，上海以及北京地区，其中，北京市场白条报价上涨0.1~0.15元，市场购销表现一般，其中，新发地市场，白条报价涨至6.5~7.25元/斤。在上海市场，目前，白条报价在13.5~13.8元/公斤左右，市场购销反馈一般！
目前，国内鲜品猪肉购销缓慢回升！一方面，天气逐步转凉，北方地区气温下降，居民家庭需求跟进逐步改善，肉类需求热度也将逐步回升，季节性需求将逐步转向旺季；另一方面，学生开学在即，食堂恢复猪肉采购，餐饮以及堂食需求预期回升，样本屠企订单量增加，开工率呈现小幅攀升的局面！目前，猪肉购销逐步转向旺季，需求跟进支撑或将逐步转强。
从供应来看，在国内南北地区，月末集团猪企出栏明显减量，社会面猪场抵触降价情绪较强，生猪流通节奏减慢！从屠宰场采购来看，东北地区，生猪购销一般，但是，集团猪企减量支撑下成交价格转强，且，屠宰场采购难度略有分歧，部分屠企面临一定缺猪现象。在华东以及华中地区，养殖端出栏节奏一般，屠宰场采购难度一般。在南方市场，规模猪企出栏成交改善，市场情绪有所转强！
目前，养殖端出栏压力逐步减轻，月末以及月初，集团控量挺价，社会面猪场惜售转浓，短暂适重生猪流通或将减少！且，需求旺季在即，市场挺价信心增加，集团猪企存在拉涨操作，部分地区，二育受猪价反弹入场积极性增加，进一步截留市场部分猪源！
由此分析，在供需博弈下，猪价呈现逆势转强的局面，受屠宰场调价，预计，9月初，猪价重心或继续攀升，此番猪价上涨，国内标猪报价有望回升至11.5元/公斤，但是，行情仍面临供应端带来的压力，后市关注市场出栏节奏以及需求跟进的变化！
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