湖北
可能很多人经常会有久蹲站起来后眼前发黑头晕的体验，甚至严重的时候会趔趄两下，晕倒下去的情况也会有。通常这个时候就会有一个声音在说：你有贫血。是的，如果刚好气色不好，更加肯定了贫血的猜测。
对于贫血的检查，有比较简单的一招，这是咱智慧的老祖宗留下来的方法，咱自己也可以试试，翻开你的下眼皮，查看里面黏膜的颜色，如果两只眼睛都出现黏膜颜色偏浅的情况，那你心里就有数了，足以证明是贫血。所以，有没有贫血，看眼皮就知道了。
很多的人都会有这样的情况，但是不必过于担心，因为这个病其实比较常见，而绝大多数的贫血是缺铁性贫血，往往跟饮食有关，尤其跟女性相关，如今为了保持身材，好多爱美的女性少食节食，减掉了肥肉，也减掉了健康。
如果贫血情况不是特别严重，比较轻微的贫血是不需要吃药的，通过改善饮食就可以解决啦。比如，胡萝卜炒猪肝，猪肝是主料，外加一些胡萝卜、青椒、木耳和姜蒜。当然，也可以直接把这些食材放在一起炖汤，也可以起到相同的效果。
很多人不知道的是，用这些食物煮汤喝，可以把亏损的气血给补起来，对于贫血来说，可谓是简单有效的食疗方。而且，这个方法不仅简单方便，而且在家就能做。如果你也贫血或者气血不足、气血亏损，不妨能立即行动起来。
猪肝补血可是有中西医两方面的理论支撑哦！从中医药的角度，猪肝可是补血佳品，这很多人都是知道的，《随息居饮食谱》中有关于猪肝的记载：“猪肝明目，诸治血病。”而现在也有对猪肝的研究，在猪肝里面含有铁质，刚好缺铁性贫血是缺铁性疾病，可以补之。
另外，胡萝卜也是可以补血的，这个一般人可能不知道，这是因为胡萝卜里面有维生素A，维生素A在治疗缺铁性贫血中也起到了关键性的作用，因为体内铁转运蛋白合成需要它。
如果单独补充大量铁元素是没有用的，只有加入维生素A，才会双管齐下，达到治疗缺铁性贫血的作用。
也许有人会有这样的疑惑？如果经常吃猪肝会不会升高血脂？大可放心，因为除了猪肝，这道菜不只有猪肝，还加了木耳和青椒，这两个菜是有降血脂功效的。
但是需要注意，由于胡萝卜素是不溶水的，需要加油，这里的油就需要注意了，不能是动物油，除非你想更胖，切记切记，请加植物油。
另外，还请大家注意，做此道菜加热时间不宜太长，不然破坏胡萝卜中的胡萝卜素。每周吃2到3次，1到2个月以后再来扒扒你的下眼皮检测检查！
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