四川
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近日，四川省宜宾市屏山县食安办组织开展2026年食品安全知识暨农村集体聚餐安全管理培训会，各乡镇分管负责人、食安办主任、县级相关部门分管负责人等共计40余人参加培训。
本次培训由屏山县市场监管局副局长、县食安办副主任郑慧仁主讲。培训紧扣全县食品安全工作实际，围绕关于食品安全“四个最严” 要求，系统解读屏山县农村集体聚餐安全监管“八条措施”，重点讲解农村坝坝宴备案报备流程、“一条龙” 乡厨队伍管理、从业人员健康管理、食材查验、食品留样、现场风险排查等关键业务要点。同时，就食品摊贩备案管理、野生菌中毒防控、食源性疾病防范、食品安全应急处置开展实操教学，结合典型安全事故案例以案释法，深入剖析县乡村换届后基层干部履职中存在的 “不会管、不善管” 等突出问题。
培训要求，各参训单位要压实属地管理责任，充分发挥基层网格“前哨”作用，常态化开展隐患排查和科普宣传。此次培训进一步提升了基层工作人员业务实操水平，为筑牢农村地区食品安全防线打下坚实基础。（来源：屏山县食安办）
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