北京
“我是小象超市老用户了，今天特地来逛的，进来就闻到面包香，还有很多明厨明档制作的美食。”8月28日，位于深圳领展中心城的小象超市门店正式开业，不少线上老用户赶来打卡尝鲜，“现场体验很不错，蔬菜水果新鲜都能看得见”。
走进店内，小象标志性的绿色装修清新明亮，门店提供现制熟食、现制烘焙、时令蔬果、海鲜水产、休闲零食、鲜花绿植等商品，并增加叉烧包、豉油鸡等广东本地特色美食。为了更好地服务用户，门店还在便民设施、免费加工服务等细节上精心安排，提升深圳市民的消费体验。
提供多种现制美食，让新鲜看得见、尝得出
帝王蟹、波士顿龙虾、梭子蟹、巨峰葡萄、四川红脆李、野生松茸等时令鲜味，刚出炉飘香的吐司面包，揭开冒着锅气的叉烧包......小象超市的货架上，来自全国和本地的优质商品琳琅满目。据介绍，小象门店面积超过3000平方米，提供包括现制熟食、现制烘焙、现制咖啡茶饮、时令蔬果、海鲜水产、休闲零食、鲜花绿植等超千种商品，开业期间供应充足，以满足消费者尝鲜需要。
将线上超市搬到线下，小象超市深圳店把“新鲜”做成了“可逛可感”的直观体验。果切区内，所有水果及果汁饮品等，均为现场实时制作；水饮吧台区，美式咖啡、拿铁、茶饮现场做，一旁的精酿窗口提供多种口味的现打精酿饮品，吸引了不少年轻人驻足尝试。最热闹的是热食区域，在广式烧腊档口，购买叉烧、豉油鸡、猪脚等本地美食的人群大排长队，一边披萨汉堡区，店员正忙着炙烤肉饼，呼号令不断响起。
“小象超市为深圳市民打造新鲜、可见的消费体验，门店提供多种包括面包现烤、海鲜现烹、牛排现煎等服务。”小象超市深圳门店负责人介绍。
为契合深圳市民的饮食习惯，小象超市还对商品供给做了本地化调整。广东区域内的水产海鲜采用本地直供的快捷短链模式，最快24小时到店。正值开海季，梭子蟹、兰花蟹、青口、海蛏等带着南海气息的“开海鲜”一应俱全。鲜肉区提供每日现切潮汕牛肉，每日现打牛肉丸，吊龙、匙仁、匙柄等多种部位可选择，还能现场免费加工处理。
此外，门店还提供众多人性化服务，不仅有鲜活水产处理、免费加工服务；还完善配备了一次性手套、自助饮水机、制冰机、微波炉、冷藏冷冻暂存冰箱等便民设施。
“深圳消费者热爱生活，消费力强，小象超市将以高品质的线下零售场景满足深圳市民对美好生活的期待，让线上的认可也转化成线下的信任。”小象超市深圳门店负责人表示。
据介绍，小象超市深圳店也是华南区域开出的首家门店，位于福田区核心商圈的领展中心城，背靠福田高铁站与密集的地铁网络，日均客流庞大，周边聚集了大量追求品质生活的年轻家庭和都市白领，能够辐射粤港澳大湾区核心消费群体。
食安放心，加入深圳“绿盾工程”
开业当日，深圳市市场监督管理局现场授牌，小象超市正式加入深圳市市场监督管理局“绿盾工程”，并成为加入“绿盾工程”品类最多的试点企业之一。
据介绍，小象超市以鲜活基围虾、鲜活鲈鱼、山药、大白菜、芒果、苹果等多个生鲜品类为“绿盾工程”起点，依托高标准定向筛查，做到全链路检测溯源，加强农产品质量安全保障，守护好深圳市民的菜篮子。
深圳“绿盾工程”是由深圳市市场监管局发起的食用农产品质量安全政企共治项目，覆盖74个品类，绿盾工程的核心机制是“批批检”——企业需对每批次重点品类进行胶体金快检，建立自检室并引入第三方检测。检测项目基于数十万批次历史数据精准锁定各品类高风险项，而非泛泛抽检。
据了解，除了加入“绿盾工程”外，小象超市还与深圳农产品质量分级体系协同联动，获得“深标”使用资质，推动生鲜行业从安全底线走向品质高线。本月起，深圳市民可以在小象超市买到带有深标的优质农产品，门店内，带有深标标签的西兰花、牛肉等优质农产品受到市民的热购。
“以前只在线上点外卖，对商品的质量感知没有这么直接，在店里逛一逛，能摸到水果蔬菜，还能看到电视大屏公示药残信息，对小象的品质品控也更放心了。”住在福田区的李女士提到，不少蔬菜还能通过溯源码了解产地信息和质检报告。
小象超市相关负责人表示，食品安全关乎千家万户，唯有把标准扎根在源头、把管控落实到每个环节，才能让消费者买得放心、吃得安心。未来，小象超市将持续深化全链路精细化管理，以更高标准、更严举措守护居民餐桌安全，让每一份新鲜都经得起检验。雷峰网
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