广东
我家俩娃都爱吃面包，每次去面包店买面包时，小小一个至少5块钱，贵的甚至都十来块。而比面包还大的馒头一个才几毛钱，原料差不多，成本却差这么大，真有些心疼。
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于是就学会了在家做面包。虽然家里也有烤箱，但我真不爱用，一年用不了两次。我都是直接用电饭锅做面包，简单省事又好吃。
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今天又用电饭锅做面包了，蜜红豆馅的。松软拉丝，甜而不腻，真比买的还好吃。8个面包，成本不到10块钱，比买的划算多了。
不用烤箱，不用揉面机，家有一口电饭锅就能做，有空你也试试吧。
️电饭锅红豆面包
【食材清单】300克高筋面粉，1.5克酵母，50克白糖，20克食用油，4个鸡蛋，蜜红豆，熟芝麻
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具体做法：
1，和面。做面包，一定要用高筋面粉，这样做出来才是面包的口感。300克高筋面粉，4个鸡蛋，50克白糖，1.5克酵母，糖比较多，酵母一定要用高活性耐高糖的，才能发酵。
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2，搅成面絮状，加20克味道淡的食用油，先揉成粗糙的面团，再拿到揉面垫上，戴上一次性手套，用搓衣服的手法，上下推拉揉搓，大概8分钟，揉成粗手套膜，这样口感更好。
这个面比较软，刚开始揉起来很粘手，多揉一会，面筋形成了就不粘手了。
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3，面团揉好后，搓成长条，分成8个均匀的面剂子，分别揉成光滑的小面团。取一个面团按扁，包上蜜红豆，按扁擀成牛蛇状，再卷起来，一个面包坯就做好了。
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4，电饭锅内胆底部和四周，刷少许油防粘，撒一点熟芝麻，放入面包坯。不用开火，盖盖醒发2倍大。
现在气温高，我发酵了40多分钟。发好后刷一层蛋黄液，再撒点黑芝麻点缀。
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5，盖上锅盖，按煮饭键即可。我家电饭锅煮饭键默认40分钟，自动跳闸后焖5分钟，再打开锅盖。具体时间以自己家电饭锅为准。
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6，香喷喷的红豆大面包就做好了，底部金黄金黄的，看着就非常诱人。松软又拉丝，里面还有甜蜜的粒粒红豆，真的非常好吃。
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做法也很简单，家有电饭锅的，有空快试试吧，学会了以后想吃面包再也不用买了。
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