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很多人觉得调味品放多久都不会坏。但您也许不知道，那些开封已久的调料可能正在悄悄变质，不仅风味尽失，还可能滋生细菌霉菌，带来腹痛、腹泻等健康隐患。如何判断常见调味品是否变质？正确的保存方法是什么？一起来看看吧~
食用变质调料
可能不只是拉肚子
变质调味品通常伴有大量细菌，食用后容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。
特别是豆豉酱、花生酱等以粮食、豆类为原料的调料，变质后很可能滋生黄曲霉等霉菌。黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为Ⅰ类致癌物，长期或大量摄入会增加患肝癌风险。
图片由AI辅助生成
五类调味品开封后的保存方法
日常建议养成“少量多次”的购买习惯，减少长期存放带来的调味品变质风险。对于不常使用的调料，可在瓶身标注开封日期，以便及时清理。通过科学储存与定期排查，不仅能避免食物浪费，更能从源头上减少病从口入的可能。
来源：新华社、中山日报
编辑：陈酩夫
审核：郑时雨 罗颖露
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