北京
中国上市公司网/文
中国蛋品深加工率远低于发达国家，欧福蛋业(920371)——中国蛋品加工行业开创者与标准制定者，正以一款蛋清蛋白饮，撬动千亿级C端增量市场，实现从“工业原料”到“大众日常消费”的战略跃迁。
市场需求：蛋白饮品的“黄金窗口”
蛋白补充市场正经历一场深刻的形态变革。2023年全球高蛋白市场规模达881亿欧元，预测2024-2027年复合增长率将达到9.6%。其中液态产品占比37.7%，增速显著高于粉剂和其他产品形态。聚焦中国市场，2023年7月至2024年6月，主流电商平台液体蛋白的市场规模为3472万元，同比增长高达478.4%1。这一惊人的增长率清晰地表明，液态蛋白产品在国内市场正迅速崛起，有望成为蛋白质赛道的新亮点。
蛋白饮的消费趋势正从专业健身圈层向大众日常渗透，覆盖办公、居家、户外等多元场景。曾经属于健身房的蛋白补充需求，如今已成为上班族早餐代餐、运动后恢复、轻食控卡、下午茶健康补给等日常场景的刚需。与此同时，传统蛋白粉口感粗糙、冲泡繁琐的痛点愈发突出，即开即饮的便捷体验成为消费者的核心诉求。
正是在这样的市场背景下，欧福蛋业于2023年11月正式推出国内首款“蛋清蛋白饮”——这瓶小小的即饮蛋白背后，是蛋品巨头对行业趋势的精准洞察，瞄准的正是千亿级蛋品深加工市场的C端增量。
产品硬实力：“黄金标准”蛋白的极致表达
欧福蛋清蛋白饮以极致的配方工艺与科学的营养设计，将“黄金标准”蛋白的价值发挥到极致，从纯净营养、黄金吸收、口感革新三个维度重新定义了即饮蛋白的行业标杆。
纯净营养，零负担补蛋白。欧福蛋清蛋白饮以占比85%的鸡蛋清为核心，0糖、0脂肪、0胆固醇，天然不含乳糖，彻底解决乳糖不耐受人群补蛋白的难题。
黄金吸收，FAO/WHO官方认证。鸡蛋蛋白被FAO和WHO确立为评价膳食蛋白质质量的“黄金标准”参考蛋白2，吸收率显著高于肉类与豆类来源的蛋白质3;鸡蛋蛋白的必需氨基酸模式与人体需求高度契合，氨基酸评分满分4;每瓶欧福蛋清蛋白饮有20.5g优质蛋白质，约为普通成人日需求量的1/4-1/3。
口感革新，告别传统蛋白粉的痛点。欧福蛋清蛋白饮拥有顺滑细腻的慕斯质地，告别蛋白粉的粗糙颗粒与繁琐冲泡，即开即饮，乳糖不耐受者友好，适配健身增肌、跑步后恢复、轻食控卡、儿童和银发日常蛋白质补充等多元场景，真正实现了“让补蛋白变成一种享受”。
行业认可：创新实力获权威背书
从B端蛋品深加工龙头到C端即饮蛋白创新者，欧福蛋业的跨界实力已获行业权威认可。2026年3月至6月，欧福蛋清蛋白饮接连斩获IWF“纤体能量先锋奖”、食品万里行FFI“用户洞察卓越奖”、营养盒子“明日之星”三项大奖，C端创新力获得行业与市场高度认可。
渠道布局上，欧福蛋清蛋白饮于2023年11月正式在天猫、抖音、京东、拼多多等线上自营渠道及部分城市精品超市上市。2026年8月，草莓口味新品上市，产品矩阵进一步丰富。与此同时，欧福蛋业全面进驻华东、华北、华南、华西四大区域零售市场，消费者触达快速铺开，品牌影响力持续扩大。
欧福蛋业源自丹麦，1937年创立，2004年进入中国，2023年登陆北交所，用80余年时间完成了从蛋品加工技术积淀到全产业链布局的深厚积累。如今，这瓶小小的蛋清蛋白饮，正以“黄金标准”的极致品质，撬动千亿级C端增量市场，推动中国蛋品行业从“工业原料”向“大众日常消费”的战略跃迁——这不仅是欧福蛋业的品牌升级，更是中国蛋品深加工产业迈向高质量发展的时代缩影。
参考资料：
1. 行业共识|2025中国液体蛋白行业发展白皮书-液体蛋白的市场概况. https://news.foodmate.net/2026/01/734741.html
2. Dietary protein quality evaluation in human nutrition. FAO Food and Nutrition Paper 93. DOI：10.4060/cb0434en.
3. 食品营养学(第三版)，张泽生主编，轻工出版社，2020年.
4. Health Functions of Egg Protein. DOI: 10.3390/foods11152309.
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