神之水滴第十使徒，已成绝唱！

被葡萄酒爱好者奉为圭臬的漫画《神之水滴》不觉间已经完结11年，充满传奇色彩的「十二使徒」，至今仍让饮家们津津乐道。可惜去年起，勃艮第就传来了令人扼腕的消息：十二使徒里仅有的两家勃艮第之一，第十使徒「西鲁格酒庄 Domaine Robert Sirugue」，马上就要“消失”了。

Robert Sirugue 在勃艮第寸土寸金的沃恩罗曼尼村已经传承五代，虽然因《神之水滴》在酒圈大火，但仍旧保持低调隐秘的作风。在老庄主Marie-France Sirugue女士正式宣布退休后，酒庄完全交由侄子Arnoud接手，而Arnoud本人在多年的参与酿造与实践中，已经找到独属自己的酿酒之路，结婚后也决定不再延续Robert Sirugue目前的酒标——被熟悉而喜爱的“第十使徒”，马上走向终结。

每年，荐酒君都会收到很多勃艮第资深爱好者、《神之水滴》漫画忠实粉丝的私信，询问是否有“第十使徒”同款大伊瑟索的配额，但作为酒庄独一款特级园，酿自仅0.12公顷的百年老藤，年产量甚至不到600瓶，每年一问世就被抢光，真的不容易买！不过酒庄出品的大区、村级表现力同样十分在线，超一级园小山园更是有媲美特级园水准的实力，完全值得大力推荐！本期，荐酒君就为各位带来“使徒名家绝唱”的系列旗舰酒款，适逢金秋大促，价格感人！酒友们，且入且珍惜~

本期推荐酒款：

· 火爆热销！神之水滴第十使徒亲民桃红，罕见阿里高特

· JM93·名家隐藏款！使徒名家沃恩罗曼尼70年老藤村级

· 年产千余瓶！罕见使徒名家香波村级「莫比园」

· JM94·紧邻里奇堡花香深邃超一级园「小山园」

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【仅8瓶·火爆热销！神水使徒亲民桃红】

2023 西鲁格勃艮第帕斯图格兰斯桃红

Domaine Robert Sirugue Bourgogne Passtougrains Pinot Noir Rosé

这款勃艮第Passetoutgrain桃红，由75%黑皮诺和25%佳美混合而成，是罕见具有沃恩罗曼尼村血统的桃红。具有成熟红色果味，打开就有芳香外放的果味，蜜瓜、红色浆果、覆盆子、小草莓。酸度中等偏高，口中也有较多的果味伴随着咸味和香料，酒体中等重量，口感轻盈滑顺，余味一点点话梅核的咸，让人不禁一杯又一杯！

适饮期：2026-2029

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【纯净花香·使徒名家阿里高特干白】

2023 西鲁格勃艮第阿里高特干白

Domaine Robert Sirugue Bourgogne Aligote

西鲁格酒庄的阿里高特干白并非每年都生产，而且在法国更多供给勃艮第当地餐厅及酒商，出口量较少，国内相当少见。

酿造的葡萄主要来自Gilly-lès-Cîteaux以及武若园下方的葡萄园，平均藤龄25-30年。散发出白梨、柑橘皮、茉莉花等清香，酒体轻盈，清爽细致的酸度和活泼的果味为主，拥有相当好的密度与集中度，余味中等悠长，夹杂奶油及矿质风味，非常适合配餐。

适饮期：2026-2029

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【柔顺迷人·神水使徒超值口粮干红】

2022 西鲁格勃艮第黑皮诺干红

Domaine Robert Sirugue Bourgogne Cote d'Or Pinot Noir

西鲁格酒庄出品三款大区红，其中以Bourgogne Cote d'Or更为出彩。选用的黑皮诺来自于Nuits-St-Georges、Vosne-Romanee及Chambolle-Musigny三个勃艮第核心酒村的4个风土地块，是一探酒庄风格的经典夜丘入门级！

发酵前冷浸渍，不刻意压榨获取更多的风味物质，橡木桶陈酿约15-18个月后装瓶面世。明亮柔顺的红果香气，带有一丝矿质气息；入口酒体柔顺却富有嚼劲，香气微甜、带有迷人的红果特征，酸度明亮活泼，矿质回味较为悠长。整体拥有勃艮第的大区等级都少见的细致优雅，是一款品质和表现都超越大区级的入门干红。

适饮期：2026-2030+

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【JM93·名家稀缺隐藏款！70年老藤精彩村级】

2022 西鲁格酒庄沃恩罗曼尼老藤干红

Domaine Robert Sirugue Vosne-Romanée Vieilles Vignes

这款沃恩罗曼尼老藤村级葡萄酒，比起常见的村级干红更稀缺难寻，酿自来自沃恩罗曼尼村四个不同的村庄级老藤低产地块，毗邻伏旧特级园的Les Violettes、Les Portes-Feuilles/Murailles de Clos，以及Chalandins和Vigneux，平均藤龄70年。沃恩罗曼尼老藤村级仅在好的年份才单独酿造，堪称隐藏酒款，花香果香有力而浓缩，整体温润大气、优雅沉稳，是一支甚至透出特级园水准的老藤村级。

酒液呈明亮而泛紫的宝石红，闻香有馥郁芬芳的花香、浓缩有力的果香，入口有精炼细腻的单宁，中后段展现出温润沉稳的优雅矿物感和泥土气息，扎实的酸度与丰盛的果实集中度相得益彰，迷人的矿物质基底随着时间的变化层层展开，余味悠长。整体拥有不输大依瑟索的厚度与精细感，相当出彩，非常具备陈年潜力。

评分：JM93

适饮期：2028-2036+

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【年产千余瓶！罕见使徒名家香波村级】

2022 西鲁格香波慕西尼村莫比园干红

Domaine Robert Sirugue Chambolle-Musigny Les Mombies

酒庄在香波村还拥有0.27公顷的村级略地Les Mombies，年产量仅千余瓶非常难买，由于与国道相邻比较靠近低缓坡处，优雅之余又展现出类似婴儿肥般的滑嫩酒体，很经典的优雅香波风格。

酒液呈明亮的宝石红色，40-50%的整串发酵增添了十足的鲜活果味，满满的成熟莓果，深邃优雅的花香与30%新橡木桶带来的迷人木质香调充分融合，表现力十足，酸度线性持久，余味复杂变化，在沃恩罗曼尼名家手中，香波柔美之余多了一分力量感。

评分：JM91

适饮期：2026-2032

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【JM94·紧邻里奇堡花香深邃超一级园】

2022 西鲁格沃恩-罗曼尼一级园小山干红

Domaine Robert Sirugue Vosne-Romanée 1er Cru Les Petits Monts

Les Petits Monts小山园面积仅为3.67公顷，下坡是里奇堡特级园，同时还被贾叶神园“帕宏图”和Aux Reignots包围，出品酒款蕴含丰富果香与精妙矿质风味，细腻优雅；勃艮第权威酒评家AM更是认为这一地块风土与Musigny和罗曼尼圣维旺接近！

西鲁格酒庄在此拥有仅0.56公顷的地块，但水准完全堪称标杆！2022年份散发着精细的红樱桃、树莓和经典紫罗兰的细腻香气，还带有一丝异域香料、淡淡的橡木气息，丰盛而富有变化。入口口感柔滑细腻、层次丰富，酸度出色鲜明，单宁在口中缓缓铺展融化，同时伴有泥土气息以及贯穿整个口腔的迷人矿物感。线性鲜明的酸度，质地圆润，余韵持久，浓郁的果味与高级的矿物感和谐相融，有非凡的精致与纯净度。大酒无疑！

评分：JM92-94

适饮期：2027-2040

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关于西鲁格酒庄

Domaine Robert Sirugue

西鲁格酒庄（Robert Sirugue）成立于 1960 年，是位于勃艮第夜丘的一家家族企业，酒庄就建在罗曼尼康帝所拥有的知名独占园踏雪园（La Tâche）隔壁，酒庄发展至今共拥有约12公顷的葡萄园，主要位于沃讷-罗曼尼村，其中包括特级园大依瑟索 Grand Echézeaux 和超一级园 Les Petits Monts等。

大伊瑟索是酒庄旗舰酒款，也是仅出品的特级园，平均藤龄超百岁，2002年份被选为《神之水滴》第十使徒后价格迎来疯涨，由于酒庄在大依瑟索仅拥有0.12公顷的土地，导致这款酒年产量只有可怜的300-600瓶，常年处于一瓶难求的状态！不过好在酒庄出品的大区、村级始终保持在亲民区间，表现力也十分在线，无疑给了广大葡萄酒爱好者一睹神水名家的机会~

西鲁格酒庄非常重视风土表现以及葡萄园管理，不使用化学杀虫剂，保证葡萄果实的自然成熟，采收、去梗全部手工完成。近年来，酒庄酿酒设备也发生了革命性的变化，安装了与罗曼尼康帝酒庄一样的葡萄分拣机，无论年份好坏，都只挑选成熟度高的果实。

酒庄第五代庄主 Marie-France Sirugue，无疑是近年来带领酒庄走向高峰的传奇酿酒师。她更倾向在发酵前做低温浸皮处理，获得更多香气物质，发酵容器选用控温不锈钢罐，橡木桶熟化周期通常在为15-18个月，新桶比例视年份和地块而定，装瓶前不做额外的澄清和过滤。也正是如此，在她执掌酒庄的这些年里，出品酒款展现出格外的清新优雅、细腻隽永。

目前Marie-France Sirugue女士已经正式宣布退休，完全由其侄子Arnoud接手，而Arnoud本人在多年的参与酿造与实践中，也找到了独属于自己的酿酒之路，在他与Michel Noëllat家族的继承人Sophie喜结连理后，决定不再延续西鲁格酒庄目前的酒标，从2023年开始的五个年份，用新品牌Arnoud & Sophie出酒。嫁到Rayas家的老庄主的女儿，五年后可能回归复活酒庄，但有不确定性。衷心希望酒庄未来有更好的作品！同时，也为大家带来国内已为数不多的酒庄配额，包括一瓶难求的桃红、酒风独特的阿里高特干白，以及一系列诠释风土的精彩干红。绝唱之作，且入且珍惜。

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文 | 知味荐酒小分队

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