去日本，这个事千万千万要小心。。。

先说好吃的

没有广告软文

所有消费笔记均经多次匿名测试

请放心食用

emmmm 今天还真不是标题党！

但为了不影响大家食欲hh

最后说。

先说昨天在东京去的这个美食街区～

适合东京去过不少次，

想要更融入一下银座当代白领生活的hhh

它是写字楼业主招的一整层美食街区，

名建筑所设计，

26 家名店首次在这个街区开出小店。

卖点就是大牌但平价，

而且非常有趣的是，

它鼓励你这个店吃两道那个店吃两道，

点一瓶酒在不同店串着吃，

消费起来的快乐，

比上海又是 next level 了～

先约略介绍一些店：

我第一家去的新宿老牌名店鸟茂，

虽是烧鸟招牌，

但一直以烧烤猪牛内脏出名！

在这里吃味道挺好，火候也佳，

不排队！

第二家我去串了银座多年西班牙餐厅

米其林二星 Zurriola 的小店版：

铁板烧主打！

主厨本多诚认为铁板这种高温烹饪方式，

是日西相通的。

所以食材比如还是西班牙红虾，

这里用铁板煎烤+木屑烟熏，

板前吃起来非常快乐！

其它我点了炸小鱿鱼——

但日本换成了炸大只枪乌贼，

和油浸莲藕章鱼，

一人一杯葡萄酒，

非常好吃，非常快乐！

其实这会儿已经差不多了hhh

还有一些想试而关门/没胃口的：

山形日式意餐名店奥田政行的小怪店。

他抽象了山形庄行地区的鱼，

加上 30 多种不同的橄榄油，

再加上 100 多种盐。。。。

搞了一个油寿司小店？？？？

图源：虎门横丁官网，后四张同

日本著名料理人大桥直誉做的新式炸猪排，

（他因带领其经营的餐厅 TIRPSE 创下全球最快摘得米其林一星的纪录而出名

说是低温加热猪肉短暂过油，

里面非常湿润。。。。

日本川菜大师、火锅传道者菰田欣也（笑死

做的火锅店，涮群马猪，

其实我和四川同事都非常好奇！

还有神乐坂意大利餐厅CARNEYA，

以熟成肉和野味出名，

这里用肉边角料和内脏开发意面，

还用了沙丁鱼干出汁，

感觉很鲜啊！！！

反正东京金融区的白领有这么个地方吃饭，

简直爽死了！！！

但我不爽，我第三顿选了「香鱼拉面」，

说是 18 年来在东京郊外某区深受欢迎，

味道一般hhh

香鱼是日本路边都会烧烤的小鱼，

香鲜微苦，非常好吃，

英文直接叫 Sweet Fish：

春天在大阪外面吉野山看樱花时的路边摊

这里做「很独特的香鱼拉面」，

和香鱼附加品：

啊这也都一般啊。。。

最后是

香鱼骨汤熬的米饭最好吃。。。。

总之，如果你去过很多次东京，

可以把这批店都查一遍，

本店 + 这里的小店版都试试，

相当有趣又快乐的吃法！

地点就找 虎门横丁，

就在银座，Bussiness Center 大厦三楼。

最后讲标题！！！

就是要防虫。。。。

哎，这次在鸟茂，

纯被这种招牌吸引走进去的！！！

看的英文菜单，只写了 Liver，

一口气美美吃完才意识到，

这尼玛是猪肝，里面还红啊？？？？？？

查日本卫生部的规定，

说是猪肝加热中心温度 60 度半小时

或 75 度 1 分钟即可。

主要是防 HEV 肝炎病毒，

猪肉绦虫他们本土未见报告。。。

但我还是打算回来吃驱虫药，

服了。

上次也是，混到熊野那一带海边小城市，

去了那种一岛一酒店的温泉旅馆，

美得惊人。

但是露天温泉边上有草！

我大腿上带了只蜱虫回来！！！！

回上海查到这是什么东西后，

六院不收我，去了华山。

急诊摇了感染科的医生来拔蜱虫。。。

真是谢谢他一家门啊！！！！

幸好这虫早已死掉，

口器也完整拔出。我吃着抗生素

默默等了两周没有病毒感染，

真是服了。。。

所以去日本，

不要吃乱七八糟的生肉内脏。。。

去野外带好防蜱虫喷雾。

总之千万千万要小心啊～

要 小 心！！

题 外

好了，老板吃美了，

轮到本薯来吆喝了啊

统统是时令必吃榜！

先说我司外面买不到的中秋小点，

今年除了原味奶黄

还有抹茶柚子奶黄和玫瑰豆沙蛋黄酥！

趁现在还有早鸟 86 折！冲！

还有今年份的云腿酥

目前还有限时 9 折！

嚼得到肉的香！

那只颠倒众生的黄油蟹！

揭开蟹盖，盖子上满满一层膏。

脂膏丰腴，鲜甜无比，

乃本季惟一能和秋季的大闸蟹相媲美的恩物～

其他水果零食茶饮甚至临期清仓

本薯都给大家备齐了，

你们自己看着买买啊！

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外面买不到！

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外皮酥脆，

内里奶香浓郁～

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1️⃣菌子全家福礼盒装

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（黑松露云腿小酥*2枚、白松露云腿小酥*2枚，

牛肝菌云腿小酥*2枚，松茸云腿小酥*2枚）

2️⃣原味菌子双拼礼盒装

（共400g，50g*8枚）

（原味云腿小酥*4枚，

黑松露云腿小酥*1枚、白松露云腿小酥*1枚，

牛肝菌云腿小酥*1枚、松茸云腿小酥*1枚）

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2️⃣渐入鲜境

5 只，共 3-3.3 斤

单只 5 两起，平均 6 两/只

（每日限量100单）

3️⃣畅享鲜福

6-7 只，共 4 斤

单只 5 两起，平均 5 两半/只

（ 每日限量200单）

4️⃣霸王顶鲜

4 只，共 3.2-3.5 斤

单只 7 两起，平均每只 7-9 两

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本文的研究员

闻 佳

就是那个研究院嘴里「挑剔的老板」。

关于食物，不是比你懂得更多一些，只是比你花了更多的冤枉钱。

用好吃的方式吃一生

祖国各地好风物

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