广东
食品安全一直都是我们关心的内容，
之前一直有留意到很多商场时不时都有出现
部份商品不合格导致被推上风口浪尖，
但是就在近期，有网友留意到好像连
沃尔玛旗下的产品也出现问题，
这到底怎么回事呢？
前段时间，国家市场监管总局
发布最新一期食品抽检通报，
其中，1批次沃尔玛旗下自有品牌
"沃集鲜"的三文鱼切片被检出大肠菌群数超标。
"沃集鲜"的产品近年来也是沃尔玛很推荐的，
主打就是一个严选和新鲜，
其中三文鱼也是不少街坊都会买回去吃的，
这次出现的问题也是很严重，
让很多网友表示担心，其他商品会不会受影响！
面对发生的这些情况，
沃尔玛中国也是迅速作出回应，
表示后续将持续强化全链路品控管理，
进一步加强原料管控与成品抽检！
"对于5月抽检中广州地区单批次三文鱼产品出现结果异常，我们深表歉意，在收到抽检结果后，我们联动供应商，积极配合监管部门调查指导，开展全面核查。经核查，该产品的生产设备、加工环境、工艺环节未现异常，7月再次配合监管抽检结果合格。目前在售三文鱼产品均符合国家食品安全标准，请消费者放心购买。"
而说到大肠菌群，
也这是老生常谈的一个问题，
大肠菌群是反映食品卫生质量
以及提示生产加工环境潜
在微生物风险的指示性指标，
食品或消毒餐饮具中检出大肠菌群提示被致病菌
（如沙门氏菌、志贺氏菌、致泻大肠埃希氏菌等）
污染的可能性较大。
而根据《食品安全国家标准
动物性水产制品》（GB 10136—2015）中规定，
即食生制动物性水产制品
同一批次产品5个样品的大肠菌群检验结果
均不得超过100CFU/g，
且最多允许2个样品的检验结果超过10CFU/g。
但是根据不合格产品信息，
该批次沃集鲜三文鱼切片大肠菌群
检测值分别为：100CFU/g、73CFU/g、
510CFU/g、330CFU/g、＜10CFU/g。
问题出现官方也很快出来解决处理，
这个起码态度是正确的，
不知道后续大家
还会不会选择"沃集鲜"的产品呢？
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