饮料市场劲吹“减糖风” 中式养生水为何戳中当代年轻人

你正在喝的饮料，是不是“养生水”？近两年，饮品市场的竞争格局悄然生变。与以往碳酸饮料、高糖果汁霸屏货架不同，如今各大商超的饮品区，一批主打零糖零脂、添加天然养生食材的新中式饮品正迅速抢占最显眼的位置。即便入秋后气温回落，这类产品的热度依旧不减，成为不少消费者日常补水、替代高糖饮料的首选。

市场：养生饮品摆上货架“黄金位”

上游新闻记者近日走访重庆中心城区多家连锁商超、社区便利店发现，无糖纯茶、红豆薏米水、绿豆饮品、山楂消食饮、枸杞桂圆草本饮等品类被集中陈列在饮品区的显著位置，产品种类十分丰富。

顾客正在挑选养生水

“前两年刚上的时候顾客还会问一问这是什么，现在人家直接拿起来就走。”解放碑一超市的营业员告诉记者，今年草本养生饮品卖得格外好，“回头客主要以上班族和女性群体为主，不少顾客会直接整箱囤货。”门店为此专门划分出独立区域集中摆放这类饮品，方便市民挑选。

在谢家湾商圈一家大型商超，多位顾客正在养生饮品货架前认真比对配料表。从事互联网工作的刘先生告诉记者，自己早已彻底戒掉奶茶和含糖汽水，“甜饮料喝完腻口，越喝越渴还容易长胖。”他表示自己如今更偏爱红豆薏米水、绿豆汤这类草本饮，口感清爽，又能兼顾日常调理，一举两得。

数据：2025年养生水销售额突破76亿元

消费者的选择变化，在行业数据中得到了印证。

据前瞻产业研究院发布的《中国中式养生水行业发展趋势洞察报告（2026）》，中式养生水赛道已从概念萌芽期迈入2.0品质竞争阶段。数据显示，2023年国内中式养生水市场规模仅4.5亿元，2024年赛道迎来井喷，市场规模飙升至30亿元，增速高达566%；2025年养生水销售额突破76亿元，同期销量达到1.76亿件。

无糖茶赛道同样增长迅猛。据勤策消费研究发布的《2026年中国茶饮料行业研究报告》，预计2026年中国无糖茶市场规模将达1352亿元，在茶饮料总量中占比首次超过50%，正式取代含糖茶成为第一大品类。据零售监测机构马上赢的数据，2026年第二季度，传统线下零售渠道饮料类目销售额同比下降11.78%，而同期无糖即饮茶销售额同比增长16.1%，是唯一实现高增长的品类。

分析：从“去糖”到“加养”，中式养生水成行业新增长极

祛湿喝红豆薏米水、补气喝红枣枸杞水、解渴喝绿豆水、消食喝山楂水——这些传统食养智慧被装进便携瓶子，让消费者像喝无糖茶一样轻松地“喝养生”。

这背后是消费逻辑的深刻转变。过去十年，无糖茶完成了对消费者口味的“去糖化”。但当“无糖”成为标配，消费者开始追问更深入的问题——不仅要“去掉坏的”，还要“加上好的”。前瞻产业研究院报告显示，60.7%的消费者购买养生水是为了特定功效，同样比例的消费者是为了替代奶茶和碳酸饮料。

从消费人群来看，中式养生水的消费群体主要集中在18至36岁之间，贡献了近70%的销售额，其中27至36岁职场主力军占比为48.6%。女性消费者是核心群体，占比约65.2%。在职业分布上，企业职员占比最高，超过46%。

业界认为，中式养生水的崛起并非偶然——它精准承接了无糖茶完成“去糖化”教育后的消费升级需求。消费者已不再满足于单纯的“去糖”需求，转而开始追求更精准的“功能性滋养”。

随着“健康中国”战略深入推进，消费者对“零添加”“无糖”“功能性”饮品的需求持续攀升，中式养生水凭借“轻养生”定位，迅速成为饮料行业的新增长极。

提醒：当“养生”成为营销概念，消费者须擦亮眼

热度之下，消费误区也随之显现。上游新闻记者注意到，不少消费者误以为添加了草本原料的瓶装饮品就能实现食疗功效，有人混淆“0蔗糖”与纯天然概念，甚至长期用瓶装草本饮品替代白开水与日常食补。

西南大学经济管理学院副教授刘建新分析，中式养生水能快速火起来，是多重消费因素共同催生的结果。大家健康意识上来了，控糖已经成为大众消费共识，这是基础；同时年轻人买这类饮品也是一种轻悦己的情绪释放。刘建新表示，国潮文化加持、产品自带社交传播属性，再加上定价亲民、容易复购，多重力量一起把赛道带火。

“现在不少消费者被养生概念误导，以为喝了草本饮品就能弥补不良生活习惯，属于典型补偿性消费。”刘建新直言，该行业暗藏不少风险，同时市场还面临夸大宣传、产品同质化内卷、供应链品控不稳、行业标准监管跟进不及时等现实问题，如果不加以规范，很容易透支整个赛道的消费信任度。

刘建新也提醒消费者，草本饮品只是辅助饮品，健康没有捷径，切莫指望靠它抵消熬夜、高糖高油饮食带来的身体损耗。

上游新闻记者 陈瑜