湖南
“这几颗果子个头比较小，先别和其他的大果分在一起，放到另外的那个筐里面。”9月2日，在湘西凤凰县廖家桥镇菖蒲塘村，果农龙合章一边忙着分拣刚采摘的猕猴桃，一边熟练地把不同大小的果子分到不同的筐里面。
一颗猕猴桃从枝头摘下，并不是马上进入包装环节。经过分拣，大小、品相、成熟度不同的果实被分到不同位置。符合鲜果销售标准的，按规格装箱；一些个头偏小、表皮有瑕疵，不适合直接鲜销的，则被单独放在一边。
“这种果子不是不能吃，就是卖鲜果的时候不占优势。”龙合章说，以前遇到这样的果子，往往卖不上价，“好果子有人要，这种小一点、卖相差一点的，就只能便宜些卖，有时候看着都觉得可惜。
”据了解，今年菖蒲塘村共有5844亩猕猴桃进入丰产期，预计产量突破2万吨。随着种植规模的扩大，如何让不同品质的果子都能找到合适的市场，成为村里持续探索的问题。
过去，村民们最关心的是产量和价格。果子成熟后，等待客商进村收购，一手交钱、一手交货，一年的生意基本上就算完成了。可种得久了，村民们逐渐发现，同一棵树上的果子，很难颗颗一样。有的个头大、品相好，可以直接进入鲜果市场；有的个头稍小，外观不够漂亮，虽不影响品质，却难以按照同样的标准销售。
这道难题，在菖蒲塘村已经琢磨了多年。
“果子摘下来，总不能因为个头小一点就扔了。”龙合章说，“鲜果卖鲜果的价，加工也有加工的路子，能卖出去就是好事。”为了让次果、小果有新的去处，菖蒲塘村把目光投向了水果加工。
“以前次果、小果有些卖不上价，有些甚至被丢弃。2016年，在返乡能人周祖辉的带领下，我们创办了公司，开始搭建猕猴桃果脯生产线，把这些果子保底收购回来。”湖南周生堂生物科技股份有限公司副总经理王建华说。
如今，曾经难以进入鲜果市场的次果、小果，开始进入加工生产线。王建华介绍，公司目前年收购周边鲜果1700多万斤，其中猕猴桃果脯生产线每年“吃掉”次果800多万斤。
“通过加工，猕猴桃的附加值能提升3倍多。”王建华说。
对于菖蒲塘村而言，深加工不再只是解决次果去向的一种办法，也逐渐成为水果产业链上的重要一环。产业链的延伸，也带来了更多就业机会和增收渠道。王建华介绍，目前公司年销售额达8500万元，带动菖蒲塘及周边260余名群众就近就业，人均年增收5万元。
从鲜果到果脯，一颗颗猕猴桃有了不同的去向。分拣台上的一个个筐子，对应着不同的销售出路：大果进入鲜果市场，小果、次果进入加工生产线。
时下，菖蒲塘村的猕猴桃还在陆续下树。每天，采摘、分拣、装箱的流程仍在重复。一筐筐果子从果园运出，也在分拣台前被重新分类：有的保持原来的样子，成为鲜果；有的进入加工环节，以另一种新的面貌回到市场。
对于一颗猕猴桃来说，被挑出来，意味着它没有走上最直接的那条路，但并不意味着故事结束。
在菖蒲塘村，它只是换了一条路，继续走向市场。
潇湘晨报晨视频记者史继超 武华康 通讯员胡聪 田丽霞
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