北京
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西贝创始人贾国龙在线上会议中向离职员工坦言“离职补偿金现在不能及时给，要等到2028年再给”，公司单方面将多笔款项延后至2028年底分期支付。
离职补偿金：剩余未付部分自2026年7月1日起按年8%计息，2027年支付30%，2028年支付50%。
2025年年终奖：于2026年底前分5次支付，每次20%，同样适用年息8%。
自2026年7月1日起按年8%计息，2028年12月31日前根据业务恢复情况再分期支付，无固定节点。
2026年1月关闭多家门店时，贾国龙曾公开承诺“所有离职员工工资一分钱不会差”。2026年2月底，西贝已执行薪酬缓发政策，年终奖推迟至2026年7月发放并按6%计息；解聘补偿金也曾计划分期至2026年底付清。但原协议未如期兑现，7月底再次推出延期至2028年的新方案。
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