四川
8月29日，四川省雅安市天全县市场监管局、县教育局、县卫生健康局联合召开2026年秋季学期校园食品安全与营养健康管理专题培训会。
会议对校园食品安全常见问题、操作规范和营养健康基础知识等内容进行了培训。会议指出，全县各级各类学校要提高校园食品安全工作重要性的认识，以高度的责任感、紧迫感，打造职责明确、运行高效的食品安全管理新局面。
会议强调，全县学校食堂要再次明确校长第一责任人，细化分管食品安全副校（园）长、食品安全总监、食品安全管理人员责任，优化工作流程，实化工作举措，层层传导压力，层层压实责任，形成责任具体、环环相扣的“责任链”，推动食品安全管理责任落地落实；严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，以食品进货查验、食品贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等为重点，科学制定营养配餐食谱，完善反食品浪费措施，严把人、财、物三关，把好食品安全重点环节，不断提升全链条管理水平；以“日排查、周管控、月调度”为抓手，加大风险防控治理力度，对自查发现问题深入分析，对风险隐患较高、工作中易疏忽、整改后易反复的内容进行深入研判，不断丰富隐患排除举措，逐步增强隐患自查自纠能力，推动隐患治理提质增效。（田浩）
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