四川
今年以来，为有效整治网络餐饮行业后厨环境卫生脏乱差、加工操作不规范、从业人员管理不到位等问题，坚决守住人民群众“舌尖上的安全”，甘孜州强化智慧监管赋能，深入推进“互联网+AI”智慧监管体系建设，以数字化、智能化监管替代传统人工巡查模式，全方位推动全州网络餐饮食品安全治理工作提质增效。
该局坚持普法教育与警示震慑同步推进，常态化开展网络餐饮食品安全宣传，纠正经营主体“观望等待、可装可不装、接入智慧监管只增成本、没有效益”等错误思想。通过多渠道、多维度宣传引导，推动商户主动接入智慧监管系统，自觉规范经营行为，常态化开展自查自纠，持续筑牢行业自律防线。
该局严格落实属地监管职责，按照“全覆盖、无死角、应接尽接”原则，细化工作举措、压实工作专班责任，开展全域商户摸排核查。建立商户、问题、接入清单台账，梳理未接入、不规范接入商户清单，实行清单化、销号式推进。目前，全州累计705家持证网络餐饮经营主体完成智慧监管接入，接入率达76.6%，实现重点商圈、乡镇街区、主流外卖平台商户监管全覆盖。
该局立足监管实际，制定智慧监管预警信息闭环工作机制，明确AI抓拍、自动预警、派单核查、现场整改、复核归档、长效监管全流程标准，细化岗位职责、整改时限与追责机制，构建全链条闭环监管体系。依托AI智能识别功能，全天候抓拍后厨违规操作、环境不达标等问题并实时预警，大幅提升隐患处置效率。截至目前，累计闭环处置各类食品安全预警信息9500余条，问题整改率、线索闭环率均为100%，有效整治行业隐性乱象，规范网络餐饮经营秩序，推动全州网络餐饮食品安全治理工作提质增效。（来源：甘孜州市场监管局）
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