四川
秋季开学季，为严格落实食品安全“四个最严”要求，切实保障广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，近日，四川省绵阳市市场监管局仙海分局多维发力、精准施策，扎实开展秋季开学校园食品安全专项保障工作，全力守护师生“舌尖上的安全”。
开学前夕，分局提前部署秋季校园食品安全保障工作，对辖区中小学、幼儿园食堂开展全覆盖、无死角专项检查。执法人员重点核查食品安全管理制度、从业人员健康管理落实情况，细致排查食材采购查验、索证索票、食品留样、加工操作、餐具消毒、食材储存及食堂环境卫生等关键环节。对排查发现的问题建立整改台账，现场督促立行立改，实行闭环管理，从源头防范化解校园食品安全风险，筑牢开学食品安全基础防线。
为进一步规范校园食品安全管理、提升从业人员专业能力，分局专门组织开展秋季开学校园食品安全专题培训，覆盖辖区各校食堂负责人、食品安全管理员及一线从业人员。培训紧扣校园食品安全工作重点，系统讲解食品安全主体责任履职要求、食堂标准化操作规范、食材储存管控、食品添加剂合规使用、常见风险隐患排查要点等重点内容，同时结合校园食安典型案例，解读食品安全相关法律法规，细致解答日常运营管理中的疑难问题。通过精准化、实操化培训，有效补齐从业人员业务短板，强化校方食品安全责任意识，全面提升辖区校园食品安全规范化管理水平。
依托开学报名关键时段，分局积极开展“食品安全进校园”宣传活动，搭建学校、家长、学生三位一体宣传体系。针对学校，压实食品安全主体责任，宣讲日常管控及风险防控要点；针对家长，通过现场讲解、发放宣传资料等形式，普及食品安全常识与维权知识，强化家校协同监管；针对学生，结合青少年饮食特点，科普健康饮食知识、问题食品辨别技巧，引导学生养成良好饮食习惯，全面提升家校食安防护意识。
开学伊始，分局常态化开展校园食品安全“开学第一讲”活动。结合典型食品安全案例，用通俗易懂的语言，围绕校园饮食注意事项、零食选购禁忌、食物中毒应急处置、食安法律法规等内容开展宣讲，解答学生日常饮食疑问。通过沉浸式科普宣讲，让食品安全知识入脑入心，引导学生树立科学健康的饮食观念，筑牢校园食品安全思想根基。
下一步，分局将持续紧盯校园食品安全重点工作，常态化开展校园及周边食品安全巡查整治和宣传教育工作，持续压实各方主体责任，细化监管举措、补齐监管短板，常态化织密校园食品安全防护网，全力保障辖区师生饮食安全与校园稳定。（来源：绵阳市市场监管局仙海分局）
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