江苏
开始严查。
最近，国内量贩零食行业开启一轮检查，一些门店被发现在称重上动手脚。
本来是图便宜，没想到更贵了。
怎么回事？
国内这几年的零售行业变化，基本是两个相反的趋势：
一个是向上：
走大包装、大品牌和会员制，最明显的就是山姆和开市客。
一个是向下：
走小包装、贴牌化和低价制，就是最近出问题的量贩零食。
又是一个K型分化。
今天说说出问题的量贩零食。
量贩零食的优势很明显：
因为低价加上小包装，同样的钱，就可以买更多的东西。
比如去普通超市买瓜子，19.9一包，但是这些钱去量贩超市，可以选择的种类太多了：
小包瓜子、小包薯片、小包果冻、小包花生…
花更少的钱，买更多的东西，就是量贩零食的核心竞争力。
用句俗语：
真的是实现了把一块钱掰开了花，堪称穷人版量贩。
这个低价是怎么做到的呢？
除了小包装，就是高周转，库存少，价格就可以做的低。
那么利润呢？
量贩零食的商业模式，拆解起来很简单：
1、大牌小包装做营销不挣钱
这些低价小包装的大牌商品，负责把消费者吸引进来，相当于引流费用，不但不挣钱，可能还贴钱。
2、贴牌的商品才是利润的来源
去量贩零食采购，不可能只买几个大牌商品，货架上其实有很多是贴牌的产品，都是从厂家直接拿货贴牌，中间的品牌和渠道溢价，全都省去了，成了利润的大头。
你买的一袋子零食，如果有一半是贴牌商品，那么利润其实还是可以的。
既然有利润，为什么还要在称重上做手脚？
我查到一个数据：
2026年上半年，量贩零食行业净利润增长5.4%，但门店扩张高达20.3%。
门店的扩张远超过利润的增长，换句话说：
单店的竞争变大了。
而量贩零食的模式，就是走低价+量贩，没有什么别的办法提高利润，区域内门店增加过快的话，利润还是很吃力的。
加上又是加盟模式，保不齐一些加盟商就在一些高单价商品的 称重上动歪脑筋。
我们上面说了：
量贩零食的用户为的就是把一块钱掰开了花，现在一不注意就多称十块钱，被发现是迟早的。
当然，比起称重问题：
量贩零食其实遇到了一个模式的拐点。
量贩零食的模式很透明，低价+贴牌+量贩，这种零售模式遍地开花，加盟商越来越多，一个区域内可能存在多家量贩零食，竞争很激烈，根本停不下来。
但这里有一个天然的矛盾：
品牌需要更多加盟商（资金链）：
只有规模越大，才有议价能力， 才能薄利多销， 模式才能维持。
加盟商需要的是利润（现金流）：
加盟商越密集，单店的利润就越少，现金流吃紧就会动歪心思。
从加盟店称重动手脚，似乎已经到了一个资金链和现金流的平衡拐点了。
再扩张下去， 加盟店的利润要撑不住了。
不扩张的话，低价量贩的模式能维持吗？
穷人的生意不好做，这是模式决定的，现在各地都在严查，说明问题不小，而且挺普遍。
但富人的生意也不见得好，山姆的风波，才刚消停没多久。
现在到底什么生意好做呢？
大家可以留言聊聊看。
就这样。
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