我在四大做咨询,做过两家主流饮品厂家的项目,只要你是地球人,至少喝过其中一家,如果你是中国人,大概率两家都喝过。
项目中跟他们的高管混熟了,我问过他们一个问题,说如果我平时喝饮料,有没有点健康的选择?
老哥几个相视一笑,说我们有健康产品线,走,带你试喝。
然后就把我带到他们的实验室,摆了10几个小杯,让我逐个尝。
我一口一个,尝了4、5杯,就再也喝不下去了。
实在太难喝了,又酸又苦又涩,就是不甜。
而且我已经算是很能忍的了,团队小伙伴喝两杯就都放弃了,还有个干呕的。
走的时候他们要送我几箱健康产品,被我婉言拒绝了,我宁可喝白开水。
用他们的话说,工业饮料他们自己也不喝,因为那玩意就是使劲往里加糖,国内款还好点,国外款更狠,多加50%糖,因为加糖少了用户觉得淡,就卖不出去。
所以后来我也不喝工业饮料了,最多运动之后喝无糖可乐。
所有主流饮品的KPI里,压根就没有“健康”,只有销量,为了好喝无所不用其极,所以你喝的那玩意有多不健康也就可想而知了。
按照危害程度排名,第一名就是含糖汽水,包括可乐、果味碳酸饮料等。
它们核心是水、糖、二氧化碳、香精、色素,有时加咖啡因。
一瓶500毫升可乐,糖往往50克以上。
世卫组织建议,成人每天“游离糖”最好控制在25克以下,一瓶可乐就超了。
所谓“游离糖”,跟水果里包在细胞里的糖相对,是厂商加进去的白糖、冰糖、果糖糖浆。
这些饮料最阴的是不像吃饭那样有饱腹感,你吃两个苹果会撑,但喝一瓶可乐不会。
咱们的祖先偶尔发现蜂巢,狂吃一次是赚的,但你现在每天点外卖配可乐,身体只好把多余的糖存成脂肪。
而且这些游离糖会快速进入血液,给胰岛素当头一棒,血糖忽高忽低,反复折磨之下就得了糖尿病。
第2名,奶茶、芝士奶盖、黑糖珍珠、网红果茶等。
奶茶比可乐复杂,因为它不是单纯糖水,而是茶底、牛奶或奶精、糖浆、珍珠、芋圆、奶盖、果酱全叠一起。
不但高糖,而且升糖快,珍珠是淀粉团,黑糖是糖,奶盖是奶油盐糖混合物,果酱是糖+香精,多位一体给你升糖。
脂肪也高,用的植脂末/奶精/氢化植物油通常是反式脂肪或加工脂肪,推高低密度脂蛋白,伤血管。
第3名,果味饮料、果汁饮料、维生素C甜水。
货架上写“鲜橙、蜜桃、青提、含真实果汁”,很多是水+糖+香精+色素+一点浓缩汁,哪怕写“含10%果汁”,剩下90%还是糖水。
“100%果汁”稍微好点,但好得不多。
完整水果含膳食纤维,你要咀嚼消化,胃排空慢,榨成汁后,纤维被打碎,糖变成游离糖,一杯橙汁可能用4个橙子,糖量远超吃橙子。
你吃不下4个橙子,但喝一杯橙汁根本不撑。
果汁就是这么不知不觉把你催肥的,美国人肥胖率高,很大一个原因就是橙汁便宜,他们拿橙汁当水喝。
第4名,酒精饮料,啤酒、白酒、红酒、鸡尾酒等。
2018年《柳叶刀》全球疾病负担研究明确表示,酒精没有安全剂量,最安全就是0。
酒精是I类致癌物,进肝变乙醛,也是I类致癌物。
所谓“I类致癌物”不是“喝了就得癌”,而是证据最强、对人类致癌性最明确的一档,酒精就是最高一档,跟烟草、石棉一样。
中国还有个特殊点,就是一部分人乙醛脱氢酶基因弱,喝酒脸红。
这不是“能喝”,恰恰相反,这是解毒慢,乙醛等毒素滞留体内更久。
人类酿酒才几千年,肝脏还按“偶发发酵果”处理,扛不住每周白酒配啤酒。
跟危害相比,酒精饮品的好处可以忽略不计,只要喝就是慢性自杀。
第5名,能量饮料和功能饮料。
红牛等功能饮料,常含咖啡因,咖啡因会阻止“腺苷”累积。
腺苷像个管家,积多了你就困,提示该睡,咖啡因把管家关门外,你不困身体就没机会修复。
第6名,乳酸菌饮料。
它们常标“活性乳酸菌”“调节肠道”“0脂肪”,看着挺唬人,实际就是“带点酸味的糖水”。
乳酸菌倒是真的,但是喝下去经过胃酸、胆汁,能活多少,能定植多少,这个过程很复杂,根本没个标准。
你菌群乱,要靠蔬菜、全谷、豆类、发酵真酸奶、睡眠、减少抗生素滥用来平衡,不能靠什么乳酸菌饮料。
第7名,运动饮料、电解质水。
运动饮料本是为长时间出汗设计的,含钠、钾、糖,作为大量出汗后的补充。
但你上班坐8小时,下班走路十分钟,一滴汗不出,喝“电解质水”干嘛?
而且中国人日常饭菜盐已经偏多,再喝运动饮料,钠和钾过量,血压和肾脏就受不了了。
既然有这么多不能喝的饮品,那还剩下什么能喝的呢?
健康饮品第1名,白开水,无可争议。
水帮你把血液中的废物通过尿排出去,让关节有滑液,让肠道有水分通便,让体温靠出汗调下来,让脑细胞别因为缺水变迟钝。
水够,尿色淡黄,脑子清爽,水不够,尿深黄,头疼注意力不集中,便秘,尿酸高。
人类祖先几百万年喝的就是天然淡水,我们的肾、汗腺、肠道,都是给“干净水+天然食物”设计的。
后来人类发明了可乐、奶茶、能量饮料,身体却还没进化出“天天喝糖水也没事”的版本。
不用琢磨什么水更好,喝白开水最好。
第2名,淡茶水,觉得白开水实在没味可以喝。
绿茶、乌龙、红茶、普洱、白茶,只要“淡”、不加糖,整体是很健康的饮品。
茶叶里有茶多酚、儿茶素、黄酮类物质,听着玄,其实是一类植物里的“小保镖”,有抗氧化作用。
“抗氧化”不是返老还童。
身体燃烧能量、晒太阳、熬夜、抽烟时会产生一些不安分分子,称为“自由基”,抗氧化物质能中和这些自由基。
茶还有助于注意力和代谢,咖啡因含量比咖啡低些,多数人喝淡茶不会心慌。
第3名,无糖黑咖啡。
黑咖啡不加糖、不加奶精,热量几乎为零,但能提神,主角就是咖啡因,原理我们之前讲过,就不复述了。
但很多人对咖啡因不耐受,例如我,喝咖啡会心悸,那就别喝了,用茶代替比较安全。
第4名,无糖豆浆。
有植物蛋白、大豆异黄酮、钾、膳食纤维,不加糖时升糖慢,可以平替牛奶。
大豆里还有“大豆异黄酮”,是一种植物雌激素样物质。
但别被“雌激素”三个字吓到,它不是人体雌激素,作用在身体里很弱,对多数成年人是安全的,甚至对更年期潮热、骨代谢有一定好处。
东亚人种吃五谷和豆类几千年,豆浆、豆腐、纳豆都是把豆子变得好吃、好消化的智慧。
相比西方大量奶酪黄油,东方用大豆换蛋白,脂肪更低、对心脏更友好。
第5名,牛奶和无糖酸奶。
牛奶提供钙、优质蛋白、维生素B2、钾。
中国很多人钙不够,骨密度出问题,牛奶是最省事的补法之一。
但很多中国成年人乳糖不耐受,喝了牛奶会拉肚子,像我就特别准,那就没法喝了,可以用无糖酸奶代替。
总结一句话,越接近天然水,添加糖越少,加工脂肪越少,咖啡因越可控,就越健康。
好好喝水,再加上合理训练,可以大大提高身体素质,进而提升精力,请读。
另外,睡眠能让你获得过人精力,具体方法请读。
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