每天吃什么?对于家庭主妇来说,真的是非常的头疼,所以我一般去菜市场看到什么就买什么。不过最近下雨天已经好几天没有去菜市场,只有家里的剩余食材来做一道午餐。
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发现生活的小美好,小区的一棵树开满了花,就像一束花,特别好看!
虽然食材都很简单,而且也实惠,但是应季而食,这样煮出来也是特别的美味。今天分享两三道菜都很家常,营养满满。
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第一道西兰花炒鱿鱼,家里还剩下半个西兰花,我把它切一切,然后跟鱿鱼这样搭配一起又鲜又脆,真的很好吃,又下饭。
而在炒鱿鱼的时候,我们要把鱿鱼清洗干净,先下锅焯一下水,这样煮的时候才不会有太多的汁,而西兰花也是提前焯水更好煮软。
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然后把两个焯水后的食材放入锅里面,可以加点蒜蓉酱,再来点食盐,一点点的鸡精调味,爆炒出锅就可以,很简单,但真的很下饭。
今天着重来分享这个蒜蓉酱,它是由紫皮蒜经过熬煮而成,没有七七八八添加。新鲜的蒜,所以蒜香味很容易,而且紫皮的蒜会更香,它有辣跟不辣的两种口味,平时我们用它来蒸鱼,做粉丝,或者是蒸生蚝都非常的美味,炒菜的时候加上一小蒜蓉酱,食材口感都升华了很多!
第二道,蒜泥黄瓜。
冰箱剩下一根黄瓜,这个黄瓜也是直接用拍碎,然后加入油,再加入,再加入备好的蒜蓉酱,然后加一点点食盐,这样简单的爆炒就可以了。非常的简单,但是清脆爽口,很好吃,我们家小朋友就喜欢这样子做,吃起来脆脆很爽口。
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第三道也是很家常的汤,就是紫菜蛋花汤。锅中放入水,放入2块生姜,然后把水煮开,水开后放入备好的紫菜,蛋打液打进去的时候关小火,把蛋给它煮熟。
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这样会形成非常漂亮的蛋花,而且这样做出来的蛋也会相对嫩,然后把它们煮好,加点食盐跟鸡精调味就可以,这一个只在蛋花汤,我们家小朋友特别喜欢,关键是对于我来说也是很省事。
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