扳倒严嵩的明朝首辅徐阶，他的饭桌藏了多少你不知道的秘密？

一说起大明首辅，很多人第一时间想到的就是严嵩、张居正，但还有一个人，在政治上，他的名字总是和严嵩相提并论，那就是——徐阶。

徐阶的一个重要的“战绩”，就是扳倒了严嵩。金筷、镶金牙筷、镶银牙筷、象牙筷、玳瑁筷、乌木筷、斑竹筷、漆筷，五花八门，堆起来都够开个筷子博物馆了。还有各种金酒杯、金酒盂、金酒缸，加一块儿就重一万七千多两黄金……

史书上还记载，严嵩父子不仅“日享珍馐百味”，生活奢豪到连尿壶都是金银的。

严嵩的贪，从他的饮食上就可见一斑。那么，接了他班的徐阶，日常又都吃些什么呢？

今天，我们就来扒一扒徐阶的饭桌~

先从徐阶的背景说起。他是松江华亭人，祖上世代种田，父亲徐黼当到县丞，是个有“廉能”名声的小官。徐阶自己二十岁中探花，一路从推官、学政干起，是寒门逆袭的典范。

像他这种出身的人，自然是知道一碗白米饭来得有多不容易。所以，徐阶的日常饮食并没有多少奢侈的记载。

倒是史料中记载了不少嘉靖皇帝对徐阶的“优待”。

《明史·徐阶传》记载，嘉靖皇帝觉得徐阶勤快，青词（道教祭文）又写得合心意，让他到无逸殿值班，跟另外两个大学士一起，天天赏“上方珍馔、上尊”，也就是御膳房做的饭、御酒坊酿的好酒，每天都是如此。

所以，你看到了，徐阁老在单位吃的，是皇帝同款工作餐。后来他当首辅满九年，皇帝又在礼部摆宴席赐他，玺书表扬，规格比照元辅。

从这碗饭上，就可以看出皇帝对他的肯定了。

还有明代王世贞的《弇山堂别集》也有记载。嘉靖四十四年（1565年），徐阶生病了，皇帝派御医去看他，还让太监送去慰问品，包括：猪、羊、甜酱、瓜、茄、酒、米。不光这些，皇帝还专门送了两瓶宫里的“尚方珍剂”，并且亲自写手谕叮嘱他怎么吃药：别吃太寒的，别乱降火，用凉平性的药慢慢调理。

要说起来，皇帝赏赐给他的什么猪羊、瓜茄都是寻常物，跟严嵩家那上万两黄金的酒具相比也是弱爆了，但重点是——这是皇帝赏的啊，意义就非比寻常了。反正徐阶本人应该是很乐意的。

到了严嵩快倒台的时候，皇帝有什么事都不问严嵩了，转而去问徐阶了。

严嵩多会看风向的一个人，肯定慌了啊，所以他就摆了一桌酒，专门把徐阶请过来。然后他就让全家老小跪在徐阶面前，举着酒杯说：我早晚要死，这帮孩子就托付给您了（嵩旦夕且死，此曹唯公乳哺之。）

徐阶这个“不粘锅”马上回：阶谢不敢。意思是：谢谢你哈，但不必了。

严嵩已经预感到自己“末日”将至，他演都不想演了，可徐阶不是啊，他但凡没到最后是不会把心里的弦松开的，还是要做做表面功夫的。

没过多久，严世蕃被处死，严嵩被勒令退休，家产查抄。那两万多双筷子和各种金银器，就是这时候抄出来的。

至于徐阶，我们去翻史料，确实找不出多少关于他吃什么的记载，更别说什么“壕”的记载了。

徐阶晚年退休，回到了松江老家。明末松江人何三畏写的《云间志略》里说，他天天关门读书，吃的是菜汤粗饭，穿的是粗布旧衣，“绝无贵人态”。

不过，这是地方文人给本乡贤写的传记，多少会加点滤镜，不能全信。

而在徐阶自己的文集《世经堂集》里也记载了一件事：皇帝赏他的珍馐美酒，他拿去孝敬母亲，老太太从来不铺张，指着粗布和青菜对儿媳妇们说：“只有这些，才长久。”这是徐阶自己写下来的，给自家人看的，真实性倒是比较高的。

此外，他还常告诫子弟：别拖欠国家赋税，别去求官府办事，别买有争议的田，别插手门外的事。孙子徐元春去京城做官，他写信叮嘱：交朋友要躲开那些贪图势利、讲究吃喝排场、沉迷酒色的人，一概谢绝。

看到这里，你可能会觉得：这不就是一个低调清廉的老头吗？

我们来看看明人焦竑《玉堂丛语》里记载下来徐阶退休后在老家宴请当地乡绅的事。席上有个人偷了只金杯，藏在自己的帽子里。宴席要结束的时候，家人发现少了一只杯子。徐阶说：“杯子还在，别找了。”后来那个藏杯子的客人喝酒醉倒了，帽子一歪，里面的金杯也掉出来了。徐阶转过头，还让人把金杯悄悄放回那个人的帽子里。

这篇笔记原来是要表现徐阶宽容厚道的，但原文也记载了“金杯子银杯子摆了一屋子（金盏银杯陈列满堂）”。如果笔记是真事，那徐阶的退休生活还真的没那么朴素。

说完了笔记，我们再来说说更接近真相的史料——那就是关于徐阶家的田产问题。

有言官弹劾徐阶，说徐家子弟在苏松一带占了二十四万亩田，还有人称是四十万亩。

海瑞上任应天巡抚，第一把火就烧到徐家头上。他发现徐家在当地占田六万亩以上（还有说法是二十四万亩甚至四十万亩），家里人口据说多达几千。光在华亭一带，每年收租谷一万三千石，敛银九千八百多两。徐阶自己还“多蓄织妇”，就是搞家庭纺织业跟市场做生意。

他写信说徐家“产业之多，令人骇异”，要求退田过半。徐阶先退了两万亩想糊弄过去，海瑞不松口，最后徐家被迫退了上万亩（具体数字各家记载不一样）。

黄仁宇写《万历十五年》的时候专门提过这事，说这些数字肯定有夸大，但徐家是个几代不分家的大家庭，放高利贷放了很多年，那是跑不掉的。

徐阶遇上海瑞，也就是放点血。但等到高拱上位就不一样了，高拱公报私仇把他往死里整，徐阶的儿子徐璠、徐琨被充军发配，两个弟弟也流放，田产更是被折腾得所剩无几。

可这也恰恰说明，徐家确实有这么多地和产业。本是贫苦之家，明朝官俸薄也是出了名的，钱是怎么来的，才是徐阶这个人最耐人寻味的地方。

只是，大明不只是一个徐阶。很多明朝大官都有一个心照不宣的共识：工资是工资，门路是门路，家里排场大不大、田买不买，全靠“经营”。

徐阶当了几十年首辅，还想要两袖清风、独善其身，是不现实的。毕竟，谁也不是海瑞。

说穿了，严嵩是明着贪，贪到皇帝都嫌他碍眼了。而徐阶是揣着明白装糊涂，把“节俭”当做护身符，权势和生意，却一样都没落下。

那么，你觉得徐阶算清官还是贪官？评论区聊聊你的看法。

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