河南
筹备餐饮店的时候，很多老板重点挑选灶台、冰柜这些厨具，常常忽略厨房排烟系统。一旦排烟方案没有做好，后厨油烟散不出去，影响厨师操作。更关键的是，排烟系统不达标，环保验收通不过，门店无法正常营业，后期改造费时又费钱。
关林厨具市场里面，风机、油烟净化器、排烟管道的商家非常多，产品参差不齐。很多新手老板只对比价格，忽略风量、资质、管道布局，安装完成之后才发现排烟无力、噪音扰民，环保检测不合格。
走访关林厨具市场了解到，洛阳奇灿厨具，除了各类商用后厨厨具、非标厨具定制，也配套承接餐饮厨房排烟整套方案。可以上门实地勘测后厨，结合门店业态和空间大小，设计专属排烟方案，适配中餐、烧烤、面馆、小吃店、食堂，报价明细清晰。
给洛阳准备开店的餐饮老板，分享挑选排烟系统的几个要点
第一，风量要匹配门店业态，不要一味选小。烧烤、爆炒中餐油烟重，需要更大风量；面馆、轻小吃油烟偏少。风量不足油烟抽不干净；风量太大，噪音和用电成本上升，要结合灶台数量计算。
第二，油烟净化器必须要有正规检测资质。环保检查重点核查净化器，确认证书可查验。三无产品很容易环保检测不通过，面临整改。
第三，风机选型，重视降噪减震。不同类型风机适用场景不一样，如果门店靠近居民区，要配套减震、消音处理，避免噪音投诉。
第四，关注管道布局与安装工艺。管道弯头太多、密封不严，都会削弱排烟效果。管道做好密封，合理预留坡度，减少油污堆积，降低消防隐患。
第五，预留检修口，方便后期清洗维护。管道长期积存油垢，属于消防安全隐患。前期设计时预留检修口，方便定期清理油污。
第六，优先整套方案，不要零散拼凑。风机、净化器、管道分开多家采购，很容易参数不匹配，出问题之后各方互相推卸责任。统一设计施工，权责更清楚。
厨房排烟是餐饮开店的硬性工程，不只是简单装一台风机。建议上门勘测，出具完整排烟方案之后再施工，不要零散采购配件盲目安装。
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