北京
来源：市场资讯
（来源：大众新闻-大众日报）
“作业写完了吗?今天吃一个你们超级讨厌的‘作业’——这就是一个糯米纸，有一点淡淡的甜味……”
新学期开启，一款以“吃掉作业”为噱头的糯米纸零食在中小学生中悄然走红。它们外观酷似课本或试卷，被宣称为“解压神器”。
△商家和网友展示的“可食用作业”
从电商平台搜索此类产品，这类零食大多来路不明，商品页找不到配料表，客服也难以提供生产厂家和生产许可证编号。
而印在产品包装的配料表上，满满都是各类色素。至于添加这些色素是否合规，则全看商家玩的“文字游戏”：同一款糯米纸，按“糖果”申报就可以合法添加柠檬黄、亮蓝、诱惑红等色素，而按“淀粉制品”申报则不允许使用这些添加剂。
根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，这些着色剂原则上不应出现在淀粉制品中。这种“换马甲”式的规避手段，暴露的正是商家主动钻空子的意图。
这些东西吃进肚子里，到底会怎样？有医生指出，部分廉价糯米纸产品可能使用工业油墨印刷，存在重金属超标风险，长期摄入会对孩子的肝肾功能造成损伤。而违规添加的人工色素，对正处于生长发育期的儿童来说，可能诱发过敏反应，甚至影响神经系统发育。此前多地市场监管部门在抽检“蜡瓶糖”等同类产品时，就检出过重金属和致癌风险物质。
广东省中医院大德路总院脾胃病科副主任吴文斌接受记者采访时说：“我们知道这些零食它往往非常廉价，主要担心一些小作坊可能会使用非食用级别的油墨，甚至是一些工业油墨，可能会存在一些重金属超标的问题，尤其是对小孩的肝肾功能来说，是一个潜在损伤的因素。”
近期，多地市场监管部门相继发布食品安全提示指出，这类网红食品隐患突出，部分产品涉嫌超范围、超限量使用食品添加剂，生产工艺、生产环境不达标，个别产品非法使用非食品原料，主要吸引青少年、儿童购买，食用后极易危害身体健康。
事实上，这并非猎奇食品第一次盯上未成年人。
从前几年的“灯泡糖”“针筒糖”，到如今的“可食用课本”，类似产品每隔一段时间就会换个面孔卷土重来。
它们往往抓住青少年猎奇心理，打着“好玩”“解压”的旗号，游走在监管的灰色地带。等风头一过，又悄悄上架。
电商平台审核缺失、生产商博流量钻规定空子、学校周边小卖部疏于管理、家长警惕性弱，都是这些网红零食“风靡”的原因。
不仅是食品安全受影响，这类“解压”零食还在教孩子逃避，今天他们撕开一包糯米纸做的假课本，明天面对真课本时，心里那根“对抗”的弦儿会不会绷得更紧？
食品有食品的底线，课本有课本的尊严。拿孩子的安全开玩笑，这生意，不能做更不该做。
记者：姜凯宁、张春宇
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