浙江
杭州面馆
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这篇稿子，本来应该放在《评论区的面》系列里。
但是吃面的经历实在神奇，所以就换了一个标题，吃完赶紧跑到电脑前，想要把稿子写出来。
面店难找，我在农贸市场周围转了三圈，对着导航大眼瞪小眼，还是没找到。
最后是问了市场里的摊主，她指了指前面：“那边有一家吃面的，是不是叫你这个名字，我不知道。”
在市场里开了三十年，人们却不知道名字，你说奇不奇怪。
直到摸到店里，我才意识到，这一点也不奇怪。
店名叫什么，不重要；菜单上面的种类不多，但最贵的面不超过10块，才重要。
站在厅堂中央，转个圈，就能把整间店铺看遍：包浆小桌，包浆小墙，都在诉说着岁月的痕迹。
还有更复古的，店里没有空调，头顶是吱呀呀转动是风扇，好梦核。
还好最近天气凉快，我也没吃汤面，身上没出一滴汗。
店里一个老奶奶坐镇，疑问年龄，74岁，身体硬朗，口齿伶俐，笑容慈祥。
奶奶明显有些诧异，来吃面的人都是当早餐，哪有一个人背着相机，中午了还来吃面？
往旁边的铺子看去，锅铲声响亮，老式高压锅里还煮着粽子，蒸汽呲呲响。
有一个大哥，在烧面。
那是奶奶的儿子，现在这家店已经传到他手上，也已经烧面好几年。
废话好多，该说面了。
点了一碗肉丝炒面，单看大哥烧面的架势，就知道味道不会差。
垂涎之时，先上来的是碗紫菜汤。
碗边有好几个缺角，想起小时候，爷爷奶奶辈用的碗筷也是这副模样。
思绪纷飞间，面端上来了，好香好香。
一碗10块钱的炒面，居然堆成了一座山，楞了两秒钟，奶奶慈祥地冲我笑一笑，好像怕我吃不饱。
把面挑开，一股肉和油混合的香味窜入鼻腔，刺激味蕾开始分泌口水。
奇怪，一开始也不咋饿的，突然好想把面条嗦完。
看得到吧，头顶的风扇扇出光影，在面条上切换。
炒面果然还是得用圆面，挂味不吸油，根根分明的同时，又很入味，一口接一口，太上头。
不吃不觉，面吃掉半碗，底下的豆芽还有香干才露出面来。
这时候喝上一口清清淡淡的紫菜汤，中和一下，就能继续吃剩下半碗。
这一碗面，吃完特别踏实，不是那种吃饱了的踏实，而是味蕾被满足的踏实。
不夸张说，十块钱的面，胜过外面二三十的面。
吃到这样的面店，心里只觉得庆幸。
城市飞速发展，世界光怪陆离，但还有一些东西经住了时间的考验。
农贸市场周围的环境，像是时光倒退了十五年，没有高楼大厦，还都是些敞开式的服装卖场。
也许是现在的人向前跑得太快了吧，遇到这样的地方，回头望望，竟觉得安心。
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