海南
2026年9月6日，国际太平洋标准化联盟（International Standardization Alliance of Pacific，简称“ISAPA”）正式启动立项国际标准《ISAPA 26002-2026 饮用水口感评定 综合指数法》。该标准由ISAPA/TC034/SC01国际太平洋标准化联盟食品技术委员会包装饮用水分技术委员会提出并归口，ISAPA/TC034/SC01主任、起草组组长乐粉鹏教授级高工出席立项工作会并发言。
ISAPA是环太平洋地区区域性、非政府、非营利性标准化组织，成员主要包括中国、新西兰、马来西亚、印度尼西亚、俄罗斯、韩国等国家和地区的标准化机构、检测机构、认证机构、生产企业、高等院校及标准化技术专业人员，致力于推动成员机构与地区在标准制定、互认和应用方面的协调与合作。
据悉，该标准规定了饮用水口感评定综合指数法的测定指标、测定步骤、质量综合指数的计算与评定，适用于饮用水口感评定。标准选取对口感贡献显著的钙离子、钾离子、偏硅酸、镁离子、硫酸盐五项指标，创新提出“饮用水口感综合指数（OI）”，通过加权比值计算量化分值，按标准，OI大于2表示优级口感，可使用相应标识，计算公示如图。
图1 口感指数计算公式
乐粉鹏主任在发言中表示，口感是消费者对饮用水最直观的接受度指标之一，其优劣与水中矿物质组成及含量密切相关。长期以来，国内外缺乏针对饮用水口感的统一量化评定方法，产品宣传参差不齐，消费者选择缺乏科学依据。本标准创新提出的OI指数，兼顾了矿物质对水体柔和度、饱满度和清爽度的综合影响，具有操作简便、重现性好、可跨区域比较等优势。
图2 国际太平洋标准化联盟 ISAPA 26002:2026
乐粉鹏主任指出，标准立项是饮用水感官评价标准化的重要一步。起草组将坚持科学、客观、可操作的原则，加快推进方法验证、数据积累和意见征集，广泛听取企业、检测机构、科研院所和消费者代表建议，推动标准从立项走向发布实施。未来，该标准有望为包装饮用水企业、检测机构、认证机构提供统一技术依据，促进口感评价从主观描述向客观数据化转变，助力行业高质量发展和国际贸易便利化，标准起草组将组织相关专家深度参与标准编制，推动标准在包装饮用水行业落地应用，并加强与国际同行的交流互认。
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