河北
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原诗
黄茶
释居简（宋）
官焙曾看白玉花，不知黄玉在山茶。
浅欺罗柳香仍烈，轻压荼蘼净弗瑕
着露未晞才半萼倚曛欲透忽全葩
月团已属卢仝赋别调何妨记物华
《五百罗汉图·吃茶图》 周季常 林庭珪（南宋）
释居简
释居简（1164-1246年），南宋临济宗高僧，字敬叟，号北礀，俗姓王（一说龙），潼川府通泉县（今四川射洪市）人。释居简家世儒业，少年时即资质颖异，“姿秀而文，当世尚之”。20岁时依邑之广福院圆澄得度。1189年往明州育王寺参访德光大师，与德光机锋相契，往来参叩其门十五年，遂得其法印，嗣法为临济十四世。
释居简先后于闽中、明州、灵隐寺挂锡，嘉泰三年（1203）于台州般若寺任住持，后于灵隐寺居首座。宝庆元年（1226）后，先后住持湖州铁佛寺西余大觉寺，常州显庆寺碧云崇明寺，平江府常熟县慧日寺、湖州道场山护圣万寿禅寺、安吉思溪圆觉禅寺、宁国府彰教寺，所至道化皆大行。晚年奉诏主净慈山报恩光孝寺，为净慈寺第三十七代住持。
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释居简世寿八十三岁，一生著述颇丰，现存《北磵诗集》九卷、《北磵文集》十卷、《续集》《外集》《语录》各一卷。《全宋诗》存其诗十二卷计一千三百余首，在宋僧中存诗数量仅次于惠洪。其诗自然天成，婉丽明畅，格意清拔，极具文人气度，既是是南宋诗坛不可或缺的一部分，亦是中华僧诗史之重要组成部分。释居简存茶诗34首。
此黄茶非彼黄茶
根据诗意，本诗题“黄茶”指芽叶色如黄玉之茶，是依茶树品种原有特征，茶树生长的芽叶自然显露黄色而言。如在历史上享有盛名的安徽寿州黄茶、作为贡茶的四川蒙顶黄芽、安徽霍山黄芽，都因芽叶自然发黄而得名 。
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现代六大茶类所称的“黄茶”，属于轻发酵茶，是以“闷黄”工艺造就“黄叶黄汤”的黄茶。其大约产生于明代中后期，起初是制作绿茶时处理不及时被“闷黄”衍生而得。明代许次纾在《茶疏·产茶》（1597年）中说：“顾彼山中不善制造，就于食铛大薪炒焙，未及出釜，业已焦枯，讵堪用哉。兼以竹造巨笱，趁热便贮，虽只有绿枝紫笋，辄就萎黄，仅供下食，奚堪品斗”。
注释及大意
（待续）
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参考：
1、《全宋诗》，北京大学古文献研究所编纂，北京大学出版社
2、《历代茶诗集成·宋金卷》，钱时霖等，上海文化出版社
3、因释居简画像无存，封面图以南宋《五百罗汉图·吃茶图》（局部）代之。
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