选对基底,从视觉上就赢了一半
便当好看的核心,从来不是装了多少山珍海味,而是基底的层次够清晰。很多人装便当的时候喜欢一股脑把饭铺平,再把菜堆上去,整个便当盒表面平平整整,拍出来自然就像公司楼下十块钱的工作餐,一点都不吸引人。
试试把饭堆成小小的山丘状,不要压得太实,松松软软的质感拍出来更治愈。如果是做健身餐,也可以把不同颜色的杂粮饭错开铺,铺出渐变的层次,比平铺直叙要灵动太多。
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别忘记利用不同容器的形状做文章,圆形便当盒就走圆润软乎乎的路线,方形便当盒可以拼出利落的色块,怎么顺眼怎么来。
利用空隙填小食,瞬间填满精致感
空着的大片空隙,绝对是便当拍照的杀手。大片空白会让整个便当显得很空荡,就算主菜再贵,拍出来也透着一股寒酸。
与其买昂贵的食材撑场面,不如用几块小食填缝隙,效果好太多。一小撮焯熟的西蓝花、对半切的小番茄、几颗剥好的水煮毛豆,甚至是一小撮提前腌好的酸甜萝卜,都能填进去。不仅能补上空隙,还能给整个便当增加不一样的色彩点缀,瞬间就鲜活起来了。
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不要把小食都揉成一团放进去,分开塞在不同的缝隙里,颜色尽量错开,红色配绿色,黄色配紫色,色彩越鲜活拍出来越好看。
我自己最喜欢在缝隙里塞两颗盐渍樱花,春天拍出来自带柔粉滤镜,发朋友圈好多人问教程,其实只是几块钱买的干樱花泡开而已。
主菜摆对位置,就是天然的视觉焦点
便当也得有主心骨,不能所有东西都乱堆在一起。大多数人拍出来显普通,就是因为把主菜藏在饭和小菜中间,一眼看过去找不到重点,自然就显得平平无奇。
把你最拿得出手的主菜,放在便当盒对角线的位置,这是拍照最上镜的位置。对角线的构图天然自带延伸感,目光会一下子落到主菜上,整个便当的档次一下子就提起来了。
如果是带骨的烤鸡翅、或者整块的厚切猪排,不要平躺着放,斜着立起来一点,露出肉的纹理和油光,拍出来比平躺着诱人一百倍。
煎得金黄的厚蛋烧也一样,不要切成片整齐码好,错开叠起来露出断面,软嫩的质感一眼就能看出来。
加点酱汁做点缀,氛围感直接拉满
很多人做完便当干干净净装盒,所有东西都摆得整整齐齐,拍出来却还是像食堂工作餐,就是差了一点点“活气”。
试着在主菜旁边淋上一点点酱汁,不用多,沿着主菜的边缘淋出自然的弧度就好。黑胡椒酱顺着牛排的边缘流下来一点点,照烧汁在米饭边晕开浅棕色的印子,这种略带凌乱的自然感,比一尘不染的整齐要诱人太多。
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没有酱汁也没关系,撒一点点烘干的欧芹碎、或者熟芝麻,甚至是捏一点点海苔碎撒上去,细碎的点缀能增加画面的颗粒感,拍出来不会像打了马赛克一样平整,更有生活感。
别担心撒得不均匀,恰恰是这种不刻意的不均匀,才最有自己做饭的温度啊,外面买的便当可做不出这种随性的好看。
利用道具衬质感,普通便当也能出大片
摆盘摆好了,拍照的时候别直接对着餐桌拍,找一点衬景的小道具,瞬间就能把便当的档次拉高好几个度。
一块做旧的木质餐垫、半杯冒着热气的玄米茶、甚至是掉两片干银杏叶在便当盒旁边,都能给画面增加故事感。拍照的时候不要把便当盒放得太正,稍微歪一点点,角度越随性拍出来越自然。
光线也很重要,别对着顶光拍,也别开闪光灯找阴暗的角落拍,放到窗边柔和的自然光下面,食物的油光和纹理都会透出来,就算是普通的番茄炒蛋,拍出来都油亮诱人。
其实哪需要什么昂贵的食材和专业的餐具,只要稍微花一点点小心思调整摆盘,就算是普通的家常便饭,也能拍出让人垂涎欲滴的朋友圈大片。不信今天带便当的时候就试试,肯定会有人来问你今天的便当在哪里买的。
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