云南
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清晨
楚雄彝族自治州
武定县田心乡的稻田里
大人带着孩子蹲在泥水里
拇指卡住鱼鳃下沿，轻轻一提
一尾金黄的谷花鱼便离了水
进了孩子们的小红桶里
武定县融媒体中心 供图
这里的谷花鱼
四月底放苗，八月末开始捕捞
不投饵、不施药
只吃落水的稻花和稻田里的虫草
余林强 摄
王海山 摄
烹制时整条入锅
加井水、几片老姜
一小把青花椒
再撒一把山间采回的紫苏薄荷
武定县融媒体中心 供图
烹制好的鱼肉
入口先是鲜嫩，再是一缕回甘
满嘴都是稻花的香
武定县融媒体中心 供图
这一口
便是秋日乡野间
最地道的烟火味
来源/云南发布
总编/刘勇责编/张云龙值班编辑/孔德云编排/太源
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