入秋之后,空气里的燥意一天比一天明显,嗓子干、皮肤紧、嘴唇起皮,身体总在提醒你该补补水、润润燥了。这个季节逛市场,水果摊上的选择其实比夏天还要丰富,但哪些是真正顺应时令、又让人吃得放心的,不少人心里并没底。有些水果天生“皮实”,病虫害少,种植过程中用药也相对少。今天就来说说6种入秋后正当时的果子,它们农残相对较少,口感和营养也都在线,碰上了不妨多带一些回家。
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第一种:梨
梨号称秋天里的“天然甘露”,在秋天的水果里,梨是最应景的一个。梨水分含量高,富含膳食纤维和维生素C、B族维生素,能缓解秋燥带来的口干咽干,对维持身体机能也有帮助。传统上也认为梨“润肺凉心”“滋五脏之阴”,秋天吃正合适。
【怎么挑选】:挑的时候选果形端正、拿在手里沉甸甸的,表皮光滑没有暗斑的就行。
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第二种:猕猴桃
猕猴桃作为秋乏时的一颗“营养丸”,很多人都爱吃。很多人不知道的是,猕猴桃的病虫害相对较少,果实本身有天然抗体,从结果到成熟基本不需要额外使用农药,属于纯天然无公害的绿色产品。营养方面,猕猴桃的维生素C含量在水果里属于第一梯队,每100克果肉含维C高达62毫克,同时还含有钙、磷、铁等多种矿物质和胡萝卜素。秋天人容易犯困乏力,吃两颗猕猴桃,补充营养的同时也能帮身体提提神。
【正确挑选】:挑猕猴桃,不用一味挑软的,稍微硬一点的买回家和苹果放一起,两三天就能自然催熟,吃起来更放心。
第三种:无花果
无花果是少见却值得留意的“润喉果”,也是秋季里比较低调的水果,但它的采摘期其实很长,从7月中旬能一直延续到11月,贯穿整个秋天。它的病虫害发生率本身就低,很多果园坚持绿色管护,不使用农药和除草剂,果实自然成熟,吃着比较安心。无花果的膳食纤维含量很突出,每100克含3克,是苹果的1.7倍,对促进排便、预防秋燥引起的肠道干涩有帮助。
【正确挑选】:挑无花果选果形扁圆、手感微软但不出水的,颜色深紫或金黄均匀的成熟度更好。
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第四种:柚子
柚子秋日里的“清肺果”,中秋前后柚子大量上市,它算是最有秋天仪式感的水果之一。柚子皮厚,本身对病虫害的抵御能力就比较强,加上很多产区在挂果后会给柚子套袋,物理隔绝病虫害,农药用量自然就降下来了。中医认为柚子味甘酸、性凉,有理气化痰、润肺清肠的作用,秋天干燥引起的口干舌燥、咽喉不适,吃几瓣柚子能舒服不少。
【正确挑选】:挑柚子,选上尖下宽、呈水滴形的,果形端正。掂重量,同样大小越沉水分越足。表皮光滑细腻,按压有弹性、不软塌。颜色金黄或黄中带绿均匀,太青未熟。闻有清香为新鲜,有酒味异味别买。底部圆润平稳,果肉通常更饱满。
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第五种:石榴
石榴是秋季的“黄金果”,这话不算夸张。它的果皮厚实,本身对虫害就有一定的屏障作用,不少石榴产区采取生态种植,不用化肥农药,靠农家肥和人工割草来管理果园,果子的品质比较纯粹。石榴味酸甘,正符合秋季“少辛增酸”的饮食原则,能生津止渴、润燥养阴,对秋燥引起的咽干口渴、烦热都有缓解作用。它含有的多酚类物质和维生素C,对抗氧化、增强免疫力也有帮助。
【正确挑选】:挑石榴选表皮紧绷、颜色偏深红或黄中带红的,掂着有分量,说明果粒饱满汁水足。
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第六种:鲜枣
民间一直有“秋吃枣,不显老”的说法,虽然夸张了点,但脆甜的口感和实在的营养,确实让很多人喜欢在秋天多吃几颗。鲜枣最突出的营养标签是维生素C含量极高,在水果里名列前茅,对秋季增强抵抗力、缓解疲劳有不错的支持。
【正确挑选】:挑鲜枣看表皮是否光滑饱满、颜色是否红绿相间自然,太红太亮的反而要多留个心眼。
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秋天的水果摊上好东西不少,与其盯着那些反季的、长途运输过来的,不如把目光放回身边这些正当季的果子。它们不需要太多人工干预就能长得好,种植上省心,吃起来也踏实。遇到品质不错的,多买一些,趁着秋燥正盛的时候慢慢吃,身体会告诉你值不值。你今年秋天吃得最多的是哪种水果?有没有自己常去的、觉得靠谱的购买渠道?欢迎在评论区聊聊。
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