山东
中秋节是我们的传统佳节，每到八月十五中秋节，耳边总会响起小时候唱的歌谣：八月十五月儿明呀，爷爷为我打月饼呀，月饼圆圆甜又香啊，一块月饼一片情啊... ...今年的中秋节将至，家里的月饼备好了吗？赶紧学会做月饼，换我们亲手为家人做月饼，表达我们对于家人的爱。
月饼的种类很多，最常吃的就是一咬掉渣的苏式月饼和外皮柔软的广式月饼，口感不同，味道各异。今天在这里和大家分享的是一款广式月饼，简单易做非常简单，这个八月十五我们自己做月饼，可以做成低糖月饼，家里的姥姥姥爷、爷爷奶奶、爸爸妈妈会更爱吃，也更敢吃，表达爱更多了一种健康方式。
所用食材：低筋面粉200克，木糖醇转化糖浆150克，花生油60克，枧水3克。馅料：红豆，木糖醇，花生油。
做法步骤：
第一步：把木糖醇转化糖浆150克，花生油60克，枧水3克一起放到盆里充分搅拌均匀。
第二步：筛入低筋面粉用硅胶铲拌匀成团，静置大约2个小时。
第三步：红豆放入压力锅煮好，拿出用料理机打成泥状，放到锅里加入花生油和木糖醇煸炒，小火慢慢的炒制，最后就是这种深颜色的豆沙馅，分成小份做馅。
第四步：面团分成小剂子，团成圆球，按一个窝，把豆沙馅放入，用虎口慢慢收拢，成一个圆球。
第五步：把喜欢的月饼模具洗净擦干，撒上面粉防粘，把做好的圆球放入，压出来，月饼就做好了，花纹很立体很好看，寓意也好。
第六步：烤箱200度预热5分钟，把做好的月饼放入烤盘，喷上少许水，入烤箱烤5分钟定型，再拿出刷上蛋黄液，改成170度入烤箱烤制15分钟，拿出晾凉即成。
第七步：月饼出炉后，放入密封袋，密封放置1-2天回油，让月饼的外皮变软变油润，可以搭配桂花茶火车绿茶，好吃不怕糖高，老年人也可以放心吃，小时候爷爷为我打月饼，长大了我为爷爷打月饼。
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