我说天津 | 在天津“找找北”

来源：滚动播报

（来源：天津日报）

津味儿，是个什么味儿⑦

撰文 | 杨建楠

“我在天津找不着北了。”

一位方向感很强的网友分享了自己在天津迷路的经历：“天津的路七弯八拐，开车走一圈就蒙圈了。”他问景点门口的大爷哪边是北。对方回答：

“找北干嘛？我也找不着北。”

天津的“北”有多难找，从天津人独特的指路方式就能看出一二。在其他城市，人们指路会说“向北、向东几百米”。在天津，人们说的却是“左拐、右拐、斜对过儿、简直走……”

为什么天津的“北”如此难找？《天津地名文化通论》里有一段简练的说明：“一是天津地处九河下梢，有大小河道三百多条，老城之外的建筑、街道几乎都是沿河修建；二是当初租界各行其是，各修自家路，因而天津多数街道呈七扭八歪状。”

可“北”明明就在那里，咱们不妨在这座城市“找找北”。

一

中国人讲究南北对称。老话儿里一些约定俗成的“南北搭配”，往往有天津的影子。譬如：“南有上海大世界、北有天津八大天。”“南有桃花坞，北有杨柳青”“南有虎门，北有大沽”……从“蓟北繁华第一城”、“北方民族工业发祥地”到“北方国际航运核心区”，天津生来就带着“北”的基因。

找北，还可以按“名”索骥。津城散落着许许多多带“北”的地标。

比如北疆博物院。这是一座“藏”在大学里的博物馆，创立者是法国博物学家桑志华。从1914年到1938年，桑志华以天津为大本营，在中国北方地区投身科学考察事业25年，行程5万多公里。其间他与团队采集了大量地质、古生物、动物、植物、人类学等领域藏品，并创建北疆博物院。北疆博物院是中国唯一原址、原建筑、原藏品、原展柜、原历史文献完整保存至今的博物馆。游客俯仰之间，远古与现代，在这里相接；塞纳河与海河，在这里相连。在这个“北”里，我们得以窥见一座城市对文物的敬畏之心和海纳百川的开放之气。

比如天津北站。这座超过120岁的老车站如今还保持着从前的风貌。但人们坐车从这里出发已经不单单为了抵达，更为了体验。这个夏天，从北站发车的沉浸式文旅专列“津旅时光号”成了不少游客的心头好。这是一条颇具京津冀地域特色的专列。登上列车，游客能听相声、赏京剧，能跟着京津冀非遗大师体验非遗技艺，还能品尝津味刨冰、特色糕点。思路打开，视野放开，这个“北”里，不再只有天津，而是包含整个京津冀。

二

找北，找的未必只是方位，也可以是文化的坐标、城市的历史。这样的“北”，早已氤氲在居民的日常生活、城市的风土人情中。

比如北宁公园。“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”。如果你在夏天逛北宁公园，一定会对杨万里的这句诗有具象化的体会。除了连片的荷花，园中叠山理水、曲径通幽、亭台错落……时不时就同绮丽风光撞个满怀。而北宁公园的美还不止于此。对天津人而言，北宁公园是个充满童年回忆的地方，有人说“小时候到这来，感觉跟过年一样，就是想滑滑梯。”北宁公园的大象滑梯装下了70后、80后、90后的整个童年。今年初，大象滑梯被1:1复刻，重新回归北宁公园，不少人专程带着孩子来玩。小朋友滑滑梯，大朋友忆童年，这个“北”里，有对城市记忆、人文情怀的温柔守护。

比如西北角。对天津人来说，早点就是开启新一天的钥匙。煎饼果子、老豆腐、嘎巴菜、卷圈——天津早点继承了北方餐点扎实、管饱的特点，颇具“北的风味”。而西北角，则是袅袅烟火气的集大成之地。除了早点，你还能在西北角品尝到熟梨糕的甜糯、麻花的酥脆、炸糕烫嘴的流沙馅儿……一道道美食，是生意、是手艺，更是回忆，品尝天津味，能最直观感受天津卫。

三

天津，居于北、承于北，但不囿于北。

你看解放北路，俨然一座露天的近代建筑博物馆。伫立在道路两旁的一栋栋老建筑，不仅跳出了方向的边界，更跳出了国界。短短两公里之内，浓缩了哥特式、罗马古典复兴式、中式砖雕、折衷主义、新古典主义等多种建筑风格。逛一遍解放北路，就会明白什么是中西合璧、古今交融的城市风貌。也难怪，在其他街道专门标注哪里最“出片”时，解放北路的路牌上却写着——“请乱拍，都出片”。

但解放北路，绝不仅仅是一条供人打卡出片的街道。这条曾经的“东方华尔街”，见证了天津开埠之后，洋行林立、银号云集的岁月；也见证了这座城市如何在时代更迭、山河巨变中再启新篇。在刻满岁月痕迹的老建筑里，新的故事正在讲述：走进东方汇理银行旧址，白天“倾听”《百年回响》，晚上感受沉浸式演绎。一展一演，带游客“穿越”时空，体味近代天津金融风云。北洋保商银行旧址则变身为“可以吃的图书馆”，将餐饮消费与文化阅读巧妙融合……城市更新、产业焕新，为商脉与文脉的传承交融注入新活力。

洋气、市井、复古、年轻，有网友把这4个大相径庭的词放在一块，用以形容天津。贯通南北、连接四方的河与海，赋予天津水一般的灵动。不同地区的人、物产、风俗习惯因水的流淌在此相逢，最终滋养出河海文化。也正源于此，北，于天津而言是方位、是历史，但远远不是全部。

从“北”出发，下一个方位的“天津故事”，正待更多人去看、去品。