福州中秋怎么过 摆塔鲤鱼饼捡月华三样老讲究

福州中秋习俗里摆塔摆的是什么鲤鱼饼为什么是两条鱼捡月华到底捡的是什么这些老讲究今年在哪能看到常见问题今年八月十五是哪一天？瓦塔现在还看得到吗？这枚鱼形饼哪里买得到？拜月要准备什么？

福州中秋习俗里，摆塔、鲤鱼饼、捡月华是别处没有的三样。今年这个节落在9月25日，三坊七巷、上下杭、朱紫坊、梁厝、南公河口五处古厝片区排下近三百场演出，当天「坊巷花神」串起五条街巷巡游。这些老礼数的门道，多半就藏在细节里。

摆的是塔，讨个步步高的彩头。民间把源头系在明代嘉靖年间——相传戚家军打完胜仗回城，正赶上八月十五，百姓把家里的贵重物件搬出门摆着庆贺。旧时榕城寺多塔多，摆出来的多是古塔模样，一层层往上摞，摞得越高，来年的盼头越足。层数也有讲究：富户在厅堂搭架，少则三层桌，多则十层桌，最高处放泥塔或铁塔，低处摆一双秧盆，青葱吐绿，取丰收的意思。如今在鼓楼水部一带的社区体验里，孩子们仍用黑瓦块一片片叠出瓦塔，还给它起名叫「幸福塔」「快乐塔」，谁叠得高谁就高兴半天。

砌塔用的不是砖。

普通人家就地取材，碎瓦、石块都能上手；室外那一种早年叫「摆鳌山」，模仿城内鳌峰顶的景致。我们核对了几处公开资料，从农历八月初就能摆起来，月圆前后进高潮，月底收进箱笼，来年再摆的。

两条鱼嘴对着嘴，环成一个圆。旧时榕城人过这个节，吃的不是常见月饼，而是这枚鱼形糕点。饼分两路：一种做包点，面上绘出两尾鱼；一种直接压成双鱼的外形，内里的馅与月饼相仿。民俗专家齐上志把它归为本地独有的三大节俗之一，并留下过一句原话：「摆塔、吃这枚鱼形饼、捡月华，是本地独有的三大传统习俗」。寓意有两层，一层借「鲤鱼放子化三千」，讨个子孙兴旺；一层取这尾鱼跃龙门，祝孩子学业上进。早年这饼是外公外婆买给外孙、外孙女的，小的只有一个巴掌大，中间穿根红绳挂在脖子上，能玩也能啃。

大的那种装盒，切开够好几个人分。

个头够分量的那种带馅，豆沙馅最常见，切开来是实实在在的一份点心。这几年做法又翻新，口味和外形都比从前考究，装进礼盒送人也体面的。说白了，一枚饼身上挂着一整套人情往来。

• 小号的：穿红绳挂脖上，边玩边啃
• 大号的：装盒带馅，走亲访友
• 寓意一：放子化三千，讨子孙兴旺
• 寓意二：跃过龙门，祝学业上进

捧的是一捧月光，讨个好彩头。月圆那夜，榕城人家在庭院或天井设案，摆上时令瓜果，桌中央供一只红漆斗升，把家里的童偶立在旁边；娃儿拜过「月奶」「斗母」，再合拢双手去捧月光。老辈的说法是「月华藏进米缸，米就吃不完」，藏进柜子，则新衣裳穿不完。孩子们跑进跑出，每个箱柜都要塞一遍，那份认真劲儿最动人的。柚香火球另有一功：把柚子插在竹竿上，点燃的香一根根围成一圈，夜色里活像一只发亮的球，孩子举着它满院子跑。

那首童谣还在传。

「月光光，照池塘。骑竹马，过洪塘。」据说是唐代观察使常衮所作，在榕城唱了上千年。至于柚香火球，是把点燃的香一根根插在柚子上，插在大门口供人欣赏，柚香浓得很，路过的人都要回头看一眼。只可惜，如今会做这玩意的老人越来越少了。

当月十五落在星期五。按名城公司与本地媒体公开的预告，三坊七巷、上下杭、朱紫坊、梁厝、南公河口五处古厝排下近300场演出，当天「坊巷花神」串起五条街巷巡游：朱紫坊上午十点半，梁厝中午十二点，南公河口下午五点，三坊七巷晚上七点，上下杭晚上八点半。市非遗展示馆办「拾趣中秋·乐享非遗」展示，南后街牌坊一带另有古礼雅集。

想看瓦块叠塔也不难。

古街与社区的体验摊位常设搭塔环节，家长带孩子到场就能上手，场次以主办方公告为准。回过头看，三样礼数能留到今天，靠的正是有人愿意带着娃儿一遍遍重做；光把名字写进名录还不够，得真有人动手。

公历9月25日，农历八月十五，周五。这个日子在国庆长假之前，两节挨得很近的，街区演出往往连着办。

看得到。古厝与社区的体验摊位常设瓦块搭塔环节，部分场馆的民俗展也会复原这一习俗的场景，节前留意公告就行。

老字号饼店与古街市集在节前上市，价格随馅料与规格浮动。按现行口径，具体以店家当日供应为准。

时令瓜果、一枚月饼、一只红漆斗升和家中童偶就够了。在庭院或天井设案，娃儿拜完把童偶收起来，次年接着用的。

三样老礼数，一件比一件小，倒把这座城的脾气说清楚了：塔要一层层叠上去，鱼要成对，月光要捧回家。那天夜里，若你在上下杭的石板路上撞见巡游的队伍，值得跟着走一段。

本文为金色港湾资讯网原创稿件，未经授权不得转载、摘编。信息来源：市政府门户网站民俗专栏（齐上志讲述本地三大节俗）、海峡都市报2026年9月12日五大街区演出预告、市级文旅金秋推广活动预告（同日发布）。本文信息核对时间：2026 年 9 月 17 日，具体以官方最新发布为准