商标筑基，品牌致远：从豫味酸辣粉商标之争看食品产业突围之路

商标是品牌的法律基石，品牌是商标的价值升华。商标确权缺位，品牌便根基悬空；品牌运营失焦，商标价值便空转流失。二者的失衡，早已成为制约国内食品产业转型升级的核心瓶颈。当前，中国食品加工业正告别粗放式产能扩张，全面进入精细化运营、品牌化竞争的新阶段。在此转型窗口期，商标抢注、权属拉锯、近似仿冒、品类内耗等乱象频发，不仅持续消耗企业经营资源、扰乱行业市场秩序，更阻碍区域食品产业沉淀核心竞争力、构筑长期品牌溢价。

作为全国食品工业大省，河南孕育了酸辣粉、预制菜、休闲零食等一众优势特色品类，诞生了多个出圈新锐品牌。但伴随品类崛起、流量爆发而来的，是一场场旷日持久的商标拉锯战。其中“嗨吃家”“食族人”两大本土酸辣粉头部品牌的知识产权纠纷，贯穿品牌成长全程，从基层法院审理至省高院终审，集中暴露了食品行业“品牌快跑、知识产权慢步”的结构性矛盾，为整个豫派食品产业的品牌化转型敲响了警钟。

爆红品类背后的商标困局与成长代价

河南酸辣粉凭借口感适配性、高性价比、便携消费的优势，迅速抢占全国方便速食赛道，多个本土品牌爆红出圈，产品远销海外二十余个国家和地区，成为极具国际影响力的豫派食品名片。但高速增长的市场体量、持续走高的品牌声量，并未配套成熟的知识产权防护体系，头部品牌纷纷陷入商标权属纠纷与恶性仿冒内卷。

在“嗨吃家”商标纠纷案中，品牌自走红后便深陷多年权属争议。某管理公司通过受让、申请方式持有多枚“嗨吃”系列商标，却长期无正当理由闲置，连续三年未实际使用，反而反向起诉深耕市场、在先使用的河南本土企业商标侵权。该案历经一审、二审，最终由河南省高级人民法院作出终审判决，认定本土企业使用的“嗨吃家”标识不构成侵权。法院审理明确秉持诚实信用原则，充分考量行业在先使用事实、稳定市场格局与公众认知，驳回了商标闲置方的维权诉求。这场历时数年的诉讼，虽以本土企业胜诉收尾，但漫长的司法拉锯消耗了企业大量人力、财力与管理精力，错失了品牌扩张的黄金窗口期。

另一头部品牌“食族人”则遭遇系统性跨省仿冒与不正当竞争。品牌爆红后，江苏、安徽、新疆等地多家企业抢注近似商标、套用同款包装装潢、复刻品牌宣传话术，借助相似标识混淆消费者认知，抢占市场份额。河南食族人公司主动发起维权诉讼，一审法院认定侵权方商标、图形、装潢高度近似，构成商标侵权与不正当竞争，判令停止侵权并赔偿180万元。企业不满赔偿额度继续上诉，二审法院查实侵权方明知故犯、侵权规模大、持续时间长，适用惩罚性赔偿规则，最终改判判赔697.5万元，并责令侵权方公开登报道歉。高额判赔彰显了司法护企力度，但也折射出品牌维权的被动与艰辛：从取证、诉讼到终审落幕，企业长期深陷维权内耗。

两大标杆案例的共性困境，绝非个别企业的偶然遭遇，而是国内食品品牌成长的普遍痛点：品牌知名度快速提升，商标防护体系严重滞后；市场热度持续攀升，侵权乱象同步泛滥。当品牌名称逐渐趋近品类通用名称，当近似标识、跟风包装、雷同故事遍地开花，商标的核心显著性被持续稀释，品牌独特性被不断消解，消费者认知愈发模糊，企业多年积累的品牌价值随时面临归零风险。

深层溯源：

食品产业商标乱象的四重结构性矛盾

纵观酸辣粉品类乃至整个食品行业的商标纠纷，表层是个案维权胜负，深层是产业转型期的多重结构性失衡，集中体现为四大核心矛盾。

（一）品牌成长速度与知识产权保护体系的时间差

多数食品企业起步阶段聚焦渠道扩张、产能提升、流量变现，奉行“先做市场、后做品牌、再补确权”的滞后逻辑。在品牌冷启动期未完成全类别商标布局，缺失防御商标、关联商标注册，未构建完整知识产权护城河。待到品牌走红、品类出圈，商标早已被抢注、近似布局已成型，企业只能被动应诉、事后救火，陷入“成长即维权、维权耗成长”的恶性循环。部分网络热词衍生品牌先天显著性较弱，一旦遭遇多方在先使用，极易形成公共化认知，彻底丧失商标专用权壁垒。

（二）侵权模式迭代升级与维权成本的严重错配

当下食品行业商标侵权已告别简单照搬复制，演变为全方位、体系化的寄生式侵权。侵权方不再局限于近似商标抢注，同步复刻产品包装、品牌故事、宣传文案、视觉体系，实现全维度傍名牌。更有灰色产业链形成“抢注商标-恶意投诉-高价转卖”的牟利闭环，将商标制度工具化、套利化，彻底背离知识产权鼓励创新、公平竞争的立法初衷。

与之相对的是维权壁垒居高不下：侵权主体隐蔽、电子证据易篡改、跨区域取证难、诉讼周期冗长、法定赔偿额度偏低。多数中小企业即便胜诉，也因漫长维权错失市场窗口期，陷入赢了官司、丢了市场的困境。侵权低成本、维权高成本的失衡格局，持续纵容侵权乱象，加剧行业内卷。

（三）企业战略认知偏差与品牌运营能力缺失

行业普遍存在“重生产、轻研发，重销售、轻品牌，重使用、轻确权”的认知误区。调研显示，超八成休闲食品企业无专职知识产权团队，商标管理由营销、行政人员兼职负责；近四成企业品牌推广投入占比不足销售额的2%，长期依赖代工生产、低价走量的粗放模式。企业普遍将商标视作程序性资质，而非核心无形资产，忽视商标规范使用、证据留存、风险监测，频繁出现商标闲置被撤三、使用不规范被无效、近似布局空白等问题，为后续纠纷埋下隐患。

（四）行业无序竞争与协同治理机制的缺位

酸辣粉、预制菜等新兴特色品类爆发初期，行业缺乏统一的商标使用规范、品质标准与自律公约，大量中小玩家扎堆入局，依托跟风仿冒、低价内卷抢占市场，形成“劣币驱逐良币”的乱象。同时，行业缺乏公共维权平台、纠纷调解机制与品牌共建体系，企业各自为战、分散维权，既无法形成治理合力，也难以打造区域公共品牌势能，导致品类红利被持续稀释，区域产业竞争力难以沉淀。

企业、行业、政府三方协同，

构建全周期品牌防护体系

破解食品行业商标困局，必须跳出事后补救、被动应诉的单一思维，转向前瞻布局、系统防御、价值运营的全域治理模式，依托企业主动作为、行业自律共建、政府精准赋能的三方协同机制，实现从“救火式维权”到“防火式布局”的根本性转变。

（一）企业端：前置商标布局，实现技术与品牌双轮驱动

企业需彻底扭转认知偏差，将知识产权战略纳入企业整体发展顶层设计，贯穿产品研发、市场推广、品牌运营全生命周期。一是前置全类别布局，在产品立项阶段同步完成核心类别、关联类别、防御类别商标注册，排查近似风险，封堵侵权套利空间，从源头筑牢商标护城河；二是规范日常使用管理，设立专职知识产权团队，规范商标标注、包装使用、宣传推广流程，完整留存合同、发票、物料、推广数据等使用证据，有效应对撤三、侵权诉讼等风险；三是强化创新赋能品牌，以产品研发提升品牌核心价值，数据显示，食品企业研发强度每提升1个百分点，品牌溢价能力可提升3至5个百分点。通过健康化、场景化、差异化产品创新，摆脱同质化低价内卷，以技术实力支撑品牌价值，弱化品类通用化风险；四是数字化精准运营，依托大数据、人工智能洞察消费趋势，沉淀品牌差异化定位，构建专属品牌文化与用户认知，让商标真正成为可沉淀、可增值、可抗风险的核心资产。

（二）行业端：推动自律共治，从恶性内卷转向良性生态

行业协会需发挥桥梁纽带作用，牵头重构产业竞争规则与生态体系。一是建立行业标准与自律公约，针对酸辣粉、预制菜等优势品类，明确商标使用规范、侵权边界、品质标准与惩戒机制，以标准引领品质升级、抢占行业话语权；二是搭建公共服务平台，整合商标查询、风险监测、维权取证、法律援助等服务，为中小食品企业提供低成本、专业化知识产权支撑，降低维权门槛；三是打造区域品牌集群，依托“豫农优品”等区域公用品牌，构建“公用品牌+企业品牌”1+N发展体系，抱团推广、合力发声，放大河南食品产业规模势能与品牌影响力；四是完善行业调解机制，高效化解企业间商标、权属纠纷，减少内耗损失，引导行业从价格竞争、仿冒竞争转向创新竞争、价值竞争。

（三）政府端：强化系统赋能，实现从碎片化监管到全链条治理

职能部门需立足食品产业转型需求，完善政策、司法、服务三重保障体系。一是健全监管执法机制，细化食品行业商标侵权、不正当竞争认定标准，建立跨部门联合执法体系，针对恶意抢注、系统性仿冒、灰色套利产业链开展专项整治，加大惩罚性赔偿适用力度，抬高侵权成本；二是强化政策与服务赋能，设立品牌建设专项资金，对商标注册、海外布局、维权应诉、品牌推广给予专项补贴，常态化运营商标品牌指导站，为企业提供免费咨询、合规指导、风险排查服务；三是推动品牌资源融合，整合地理标志、老字号、非遗文化资源，推动区域特色、传统文化与食品品牌深度绑定，实现产品价值向品牌价值、文化价值升级；四是搭建海外护航体系，依托一带一路市场机遇，简化海外商标注册流程，建立跨境维权援助机制，助力豫派食品品牌走出国门、提升国际溢价。

以商标固根基，以品牌赢未来

酸辣粉品类的商标拉锯战，是河南食品产业乃至全国消费制造业转型的缩影。它深刻印证：商标从来不是装饰性资质，而是品牌穿越周期的法律根基；品牌从来不是短期营销工具，而是产业高质量发展的核心资产。在食品产业从规模扩张转向品质升级、从产能比拼转向品牌竞争的关键阶段，商标之争的本质，是市场话语权、消费者心智、产业长期价值分配权的终极博弈。

河南作为食品大省，拥有完备的产业链条、雄厚的产能基础、丰富的地域文化资源，具备向食品强省跨越的核心底气。摆脱低端内卷、跳出维权困局的关键，不在于个案胜诉，而在于全域观念革新、体系重构、生态重塑。唯有企业深耕创新与布局、行业坚守自律与共治、政府强化保障与赋能，才能彻底破解商标乱象，让优质产品沉淀为优质品牌，让河南制造升级为河南名片。

产业致远，始于确权，成于品牌。当每一款豫味食品都拥有坚实的知识产权壁垒、独特的品牌文化内涵、稳定的用户心智认知，河南食品产业必将完成从“做大体量”到“做强品牌”的历史性跨越，在全国乃至全球市场持续释放竞争活力。（本文作者：陈迪 王阳明月 陈诺芸）

文章来源：《创意世界》2026年8月号

原标题：商标赋能豫食品牌突围

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编校：苑宝平

审读：郭丽

责编：苑宝平