湖北
九月底进入深秋，天气逐渐下降， 干燥随之而来， 最近一段时间，孩子总是咳嗽，可明明没着凉呀？其实也可能不是冻着了，而是吃多了。入秋后，人们的食欲变好， 就开始忙着贴秋膘， 大量吃肉、或者吃甜食让本就虚弱的脾胃成都不了，加重代谢负担，造成积食内热； 再加上秋季燥当令，空气变干燥，燥邪趁虚而入肺脏， 于是燥邪与积食"结伴而来"，就会诱发咳嗽、口干、内热、积食等不适。因此秋季养生重点要注意清热润肺去燥。秋季孩子积食上火、总咳嗽？ 记住三样食材就够：雪梨 、山药 、白萝卜 ，有助于健脾胃、消积食、去燥邪、不咳嗽，应对防燥防积。一起来看看吧。
第一样：山药-----健脾润肺，培土生金
山药是一种药食同源的食材，营养极其丰富，秋天正当季，常吃它能健脾养胃、养肺润燥、补肾固本、促进消化、增强免疫力等功效，它补而不燥、补而不滞，特别适合秋季平补。将它搭配上鲜嫩味美的虾仁和”肠道清洁工“ 的木耳一起炒，营养鲜美，还能健脾胃、消积食、去燥邪，清淡又味美，秋天要常给孩子吃。
推荐菜谱【木耳山药炒虾仁】 原料： 铁棍山药 黑木耳 鲜虾 姜末 料酒 淀粉 葱花 油盐
制作过程：1. 鲜虾去壳后挑出虾线， 处理过的虾仁加入少许盐、淀粉、料酒、姜末等调味料拌均匀腌制3分钟备用；
2. 黑木耳用冷水泡软；铁棍山药去皮后切成片备用。 烧锅开水加入1小勺盐， 将准备好的山药片和木耳放进锅中焯煮3分钟后捞出备用；
3. 烧热锅放入适量的油，将腌制好的虾仁放进锅中翻炒至变色；
4. 加入焯煮好的山药片和木耳放进锅中翻炒均匀， 再加入少许盐调味， 翻炒均匀后盛入钵中撒上少许葱花即可。
第二样： 白萝卜----下气化痰消食
秋天吃白萝卜有着“赛人参”的说法， 白萝卜的营养得到了人们的公认， 秋季多吃白萝卜不仅能给人体补充营养，增强免疫力， 且它富含的粗纤维、芥子油、消化酶等，都有助于促进消化，下气消食； 萝卜脆爽多汁，多吃能有助于去除秋燥，生津润肺。 将白萝卜切成丝，加入少许培根和葱花来提鲜， 再混入少许面粉制作的“萝卜丝饼”喷香诱人，无论是作为早餐、小吃、主食，都很不错哟。
推荐菜谱【培根萝卜丝饼】 原料： 白萝卜 培根 葱花 油盐
制作过程：1. 将白萝卜去皮后切成细丝； 烧锅开水加入1小勺盐，将白萝卜丝放进锅中焯煮至微微透明后捞出沥干水分后放入大碗中；
2. 加入2勺面粉，加入少许盐、培根粒、葱花、胡椒粉等调味料拌均匀；
3. 烧热平底锅， 刷层油，将适量的萝卜丝面糊放入锅中，按压成饼；
4. 中小火将其煎熟，再将其双面煎至金黄即可。
第三样： 银耳-----润肺止咳化痰
银耳是秋季平补佳品， 秋季干燥易伤肺，滋阴而不腻滞、润燥而不寒凉，具有润肺止咳、健脾养胃、滋润肌肤、润肠通便、增强免疫等功效。 银耳所含多糖滋润呼吸道黏膜，能缓解咽干、干咳； 而银耳所含水溶性膳食纤维能促进消化。 将它搭配雪梨、百合，强强联手， 效果更佳，不妨每周多给孩子吃几次吧，养阴清热、去积食， 不咳嗽。
推荐菜谱【秋梨百合桂圆银耳羹】 原料：银耳 秋梨 百合 桂圆 枸杞 冰糖
制作过程：1. 提前将银耳用冷水泡软，再剪成小片，这样炖煮出来的银耳羹更易粘稠；
2. 将准备好的银耳、洗净的百合和桂圆放入电炖锅中；
3. 加入适量的水， 加盖后按下电炖锅上炖煮甜品的功能键；
4. 还剩下半个小时加入准备好的秋梨块继续炖煮， 最后炖煮好后撒上1把枸杞，加入少许冰糖融化即可。
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