【上级媒体看柳城】人民日报关注柳城这件事

9月18日，《人民日报》刊发报道，聚焦柳州螺蛳粉背后的“粉用稻”全产业链发展，柳城县社冲乡广西露塘农场及意恒水稻种业专业合作社作为典型案例被重点提及。从田间标准化种植到车间定制化加工，柳城以一颗稻米撬动富民大产业，获上级媒体点赞。

《人民日报》2026年9月18日第18版。

广西柳州市加快推广粉用稻

稻田“上新” 粉香悠长

金秋时节，广西柳州市柳城县社冲乡广西露塘农场，收割机来回穿梭，沉甸甸的稻穗被卷进机器，金黄的谷粒顺着输送带倾泻而下，装满一辆辆运粮车。

从一粒米到一碗粉，离不开这些粉用稻。稻谷在田间收获后，直接从农场运往意恒水稻种业专业合作社的生产车间，生产线高速运转，稻谷经清理、脱壳、碾米、制粉等工序，变身为大米和干米粉。

“相比普通水稻，粉用稻加工出的米粉为条状干米粉，质地偏硬，耐煮不易断。干米粉不仅供应本地螺蛳粉店和预包装螺蛳粉生产企业，还发往长沙、武汉、河南等地。”意恒水稻种业专业合作社负责人黄小革说。

如何做好一碗粉？围绕不同消费需求，合作社开发出葛根、红薯、红高粱、玉米等多种口味的粉，从适合上班族、家庭用户的小袋装，到面向节庆馈赠的礼盒，一应俱全。眼下，合作社订单稳步攀升，今年预计产值达1000万元。

“餐饮门店要耐煮不糊汤的干米粉，预包装企业要口感统一的专用粉，家庭用户要小袋速食。我们根据客户需求定制米粉粗细、长短、耐煮时间和包装规格。”黄小革说。

作为全国螺蛳粉重要的原产地，柳州市100亩以上米粉稻基地共12个，总面积超1万亩。近年来，柳州粉用稻种植基地规模稳步扩大，从零散试种走向标准化规模种植，从单一原料供给转向多元开发，米粉全产业链综合产值持续提升。

“随着粉用稻面积扩大，种植基地按加工企业需求供应专用稻谷，米粉加工正向精细化、定制化转型。”柳州市农业农村局乡村产业发展科负责人徐周徐介绍。

好稻出好粉，良种是基础。柳江区成团镇里湾村香烟屯水稻育种试验基地，科研人员正在开展粉用稻品种筛选试验。

试验基地自2022年落地以来，通过土地流转打造专业化育种试验平台，近200亩试验田里汇集20余个水稻试验品种，螺蛳粉粉用稻是重点筛选方向。通过育种试验创新与标准化绿色种植，柳州粉用稻稳产性、优质率持续提升。

粉用稻米产业正向多样化领域拓展。在柳州螺蛳粉饮食文化博物馆，游客可以参观体验螺蛳粉的历史文化、原料和制作技艺。柳州螺蛳粉制作技艺被列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

“下一步，我们将加快发展粉用稻米产业，延长产业链、提升价值链、拓宽增收链，带动更多农民增收致富。”徐周徐表示。

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图文来源：人民日报

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