湖北
很多人都爱吃的零食，可能瓜子和花生榜上有名。瓜子作为“追剧神器”，让人越嗑越想嗑，而花生作为“下酒神器”，更是让很多酒友爱不释手。所以，瓜子和花生这两种零食，在人们的心目中，占有很高的位置。
然而，很多人不知道的是，瓜子和花生这两种零食，虽然是人们的心头好，但是它们却是体重的“调控器”。不要小看这两种零食，一个增肥，一个减肥，你知道其中的奥秘吗？看完你就涨知识了。
一、瓜子为什么能增肥？
可能说到瓜子能增肥，很多人表示难以置信，因为在农村很多人都种的有葵花子，而且也不会天天嗑，再加上都是纯天然，没有经过任何加工的瓜子，所以，也没见到多少农民因为嗑瓜子而长胖。但是，这个反差并不能说明嗑瓜子不会让人增肥。
在现代都市，瓜子经过了特殊加工，有奶油味的，有焦糖味的，有五香味的，这些加工后的瓜子，不是加盐，就是加糖，从而让瓜子的热量密度增高了。如果偶尔吃一点，其实也不至于让人长胖。
但是，架不住人们一边追剧一边嗑瓜子，一边闲聊一边嗑瓜子，让嗑瓜子的过程根本停不下来，这就容易让你在短期内一嗑一大盘。再加上在追剧、聊天的时候，瓜子与饮料最配，当你一大盘下肚后，再来上一杯或一瓶含糖饮料，会让热量嗖嗖地就上去了。
也就是说，偶尔嗑点瓜子根本不会让人增肥长胖，但是架不住你一嗑就停不下来，更架不住一边嗑瓜子，一边喝含糖饮料。所以，这就是嗑瓜子会让人长胖的真相。
二、花生为什么能减肥？
花生与瓜子的热量其实查不了太多，但是花生的内部却暗藏乾坤，花生看着里面油多，但是它的饱腹感不会让你一次性吃太多，吃上一小把可能你就腻了，自然而然的就停下来了，这样就不会让你在短期内热量超标。
更重要的是，花生中含有的膳食纤维也不少，而我们都知道，膳食纤维可以帮助肠道清扫垃圾，还有促进排便的作用，正是这种特性，不太容易让人增肥。还有就是花生的蛋白质含量高，比瓜子更抗饿，会自动限制人们过多食用。而这就是花生能减肥的真相。
如果不想体重超标，却又实在想嗑瓜子怎么办呢？其实也是有办法的，一是尽量吃原味瓜子，二是在饮食方面选择清淡饮食，三是晚上尤其是睡前不要嗑瓜子，四是每次只吃一两把，严格控制超量食用，五是嗑完瓜子运动一会儿。
当然，并不是说吃花生有减肥的作用，就可以大吃特吃，如果花生吃多了不仅会让人肠胃不舒服，也会加重血脂负担，还会因为热量摄入过多而长胖。
所以，瓜子和花生，为什么一个增肥，一个减肥，核心要点在于“好不好停嘴”和“吃完饱不饱”这两个方面。另外，无论是瓜子还是花生，如果发霉了，都有可能含有黄曲霉素，千万不要吃；还有就是有高血脂和胆囊炎的人群，无论是瓜子还是花生，都要少吃。
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