答复|关于激活河南老字号潮品新势能 提振消费潜力的提案

核心提示：张鹏、孙继伟、郑鸿委员提出的《关于激活河南老字号潮品新势能 提振消费潜力的提案》收悉。经与省市场监管局共同研究，现答复如下……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

　　关于对省政协十三届四次会议

　　第1340731号提案的答复

　　张鹏、孙继伟、郑鸿委员：

　　您提出的《关于激活河南老字号潮品新势能 提振消费潜力的提案》收悉。经与省市场监管局共同研究，现答复如下：

　　一、老字号工作开展情况

　　我厅深入贯彻落实省政府办公厅《关于促进老字号创新发展的实施意见》（豫政办〔2022〕124号），围绕“保护涵养、传承固本、创新提质、融合发展”四大工程精准发力，全面推进老字号焕新升级，激活老字号发展势能。

　　（一）深入挖掘保护，培育体系逐步完善。创建老字号培育名录，充分挖掘具备老字号资质或者潜力的品牌和文化，重点对品牌影响力好、具有良好口碑和历史文化传承的企业进行培育。“十四五”期间，15家企业获评第三批中华老字号，21家中华老字号顺利通过商务部复核，全省中华老字号总量增至36家；累计认定8批272家河南老字号，指导各地市认定606家市级老字号，成功打造“国家级引领、省级支撑、市级储备”的老字号品牌体系。

　　（二）推动创新转型，供给能力提质升级。引导老字号企业运用先进技术改造传统工艺，结合国潮消费、健康消费等市场新趋势，研发新产品、打造新服务，实现传统品牌的时尚化升级。怀山堂依托自身产业优势，推出全生命周期健康系列食养解决方案，精准对接健康消费需求；福兴斋创新研发荷叶桶子鸡，实现产品口味与品类的双重突破；王大昌跨界打造茉莉冷泡茶、茶味冰淇淋等年轻化产品，多款创新产品均实现销量翻倍增长。百年白记与“与辉同行”合作开展直播带货，直播间10分钟售罄5万单，创下老字号数字化销售的亮眼成绩，为行业转型提供了优秀范例。

　　（三）丰富消费场景，业态融合深度拓展。“老字号+文旅”融合模式成效显著，成为老字号活化发展的重要路径。仰韶酒业在4A级景区打造洞藏酒窖，将白酒酿造文化与景区旅游深度结合；赊店老酒打造4A级“酒乡小镇”文旅项目，实现工业生产与文化旅游的融合发展，让老字号成为文旅消费的新亮点。工艺美术类老字号深挖文化内涵，高家三彩、金谷轩绞胎瓷、弘宝汝瓷等企业打造系统性研学课程，从技艺体验到文化讲解层层深入，实现老字号文化的活态传承与传播。

　　（四）强化人才培育，匠心传承生生不息。持续推进“人人持证、技能河南”建设，大力开展老字号相关行业的技能人才培训工作，将中式烹调师、白酒酿造工、胡辣汤制作等工种纳入政府补贴性培训目录。支持符合条件的老字号传统工艺传承人申报职称，引导老字号掌门人申报河南特色技能大师工作室项目，焦作市金谷轩绞胎瓷、郑州颐顺轩酒店等老字号获批国家级技能大师工作室。推动弘宝汝瓷与郑州财经学院艺术设计学院共建实践教学基地，深化产教融合发展，赋能老字号人才培育。

　　（五）加强知识产权保护，权益保障日渐夯实。将杜康等省内重点老字号商标纳入重点保护名录，建立老字号商标注册、使用、侵权风险全流程预警监测机制。聚焦食品、中医药、工艺品等老字号重点领域，深入开展“守护知识产权”专项执法行动。建成新乡、洛阳2家国家级知识产权保护中心，郑州（创意产业）、漯河（食品）、禹州（钧瓷）3家国家级快速维权中心，为老字号提供快速预审、快速确权、快速维权一站式服务。

　　二、下一步工作打算

　　（一）持续加大老字号挖掘培育力度。结合实际推进中华老字号与地方老字号培育工作，适时修订完善河南老字号认定管理办法，探索建立科学的老字号考核评估体系，实现“有进有出”的动态管理，维护老字号品牌“含金量”。

　　（二）不断加强产品服务创新。引导食品加工、餐饮、酿造等传统行业老字号企业向健康食品、功能性食品、文创产品等领域延伸，丰富产品品类，提升产品附加值。推动工艺美术、医药类老字号企业跨界融合，结合文旅、科技、时尚等元素打造新产品、新服务。鼓励老字号企业开发以“黄河文化”“老家河南”等为特色的文旅商品，推出具有河南文化辨识度的品牌产品。

　　（三）大力拓展老字号消费场景。积极申报全国老字号集聚发展试点，建设一批老字号新消费典型载体。加强老字号与非遗联动，打造区域文化品牌，提升传承活力和品牌影响力。鼓励老字号企业在大型商超、高速服务区、旅游景点等设立“河南老字号礼品特产”销售专区。持续举办河南老字号中华行、老字号嘉年华等活动，借助进博会、消博会等国家级平台，不断扩大我省老字号知名度和影响力。支持老字号企业参加国际展会，推动“老字号出海”。

　　（四）进一步健全老字号人才引育体系。鼓励老字号企业制定高技能人才发展总体规划和年度计划，引进高层次管理专家和高技能人才。引导老字号企业与相关院校开展合作，探索共建工匠传承工作室和工匠教学基地，鼓励老字号技艺传承人到学校兼职任教、授徒传艺。

　　（五）抓实老字号知识产权权益保障。持续开展老字号专项保护行动，聚焦专业市场、电商平台、展会、特色街区等重点场景，严厉查处侵权假冒违法行为，形成有力震慑。支持老字号企业加强商标、专利、地理标志一体化布局，培育高价值知识产权。健全纠纷多元化解机制，为老字号提供便捷高效的维权援助服务，全力维护老字号品牌信誉。

　　2026年5月26日

日期：2026-09-18