陕西
眼下，第33届杨凌农高会“四新”成果征集正在火热进行，今年农高会将继续举办“四新”发布活动。消息传到陕西省宝鸡市千阳县张家塬镇新文村，千阳县秦佑红农业发展有限责任公司总经理张利军又翻出去年第32届农高会“四新”发布现场的照片。
去年，在第32届农高会“四新”发布舞台上，张利军手提一串身形细长、色泽艳丽的“秦佑红”辣椒，面对镜头推介：“我们的辣椒酱拌饭、夹馍都香得很。主推的辣椒面香气浓郁、味道醇厚，粗细皆有。”说着，他举起手中的辣椒，语气里带着自豪。那届农高会上，“秦佑红”辣椒面摘得后稷奖；早在第30届杨凌农高会上，“秦佑红”辣椒就已获得三秦名优土特产金奖。
从展台到领奖台，张利军感慨：“是农高会给我们提供了好平台。我们要继续把“秦佑红”辣椒种好，让它走上更多人的餐桌，让更多人吃上“秦佑红”的辣椒香。”
对“秦佑红”而言，农高会不只是“秀场”，更是产品成长的“孵化器”。从第一次带着鲜椒试水，到“四新”发布上推介，再到后稷奖加身，农高会帮它对接采购商、电商平台和专家，也助推企业补足短板。
“秦佑红”的故事，扎根在千阳县张家塬镇新文村。这个位于千阳县城以北5公里的台田沟壑区小村庄，平均海拔786米，因自然条件得天独厚，成为“宝鸡辣椒”国家地理标志保护产品优生区。
自2019年起，新文村依托资源优势发展辣椒种植，并依托村股份经济合作社成立千阳县秦佑红农业发展有限责任公司，注册“秦佑红”商标，以“宝鸡辣椒”为核心，集产供销于一体，逐步形成现代化食品工厂、农旅采摘基地、新零售等业务板块。
“我们通过‘公司+基地+合作社+农户’模式，搭建线上线下多渠道销售网络，实现从‘单一种植’到‘全产业链’的转型。”张利军与推荐官苗青介绍。经过几年发展，新文村已建成辣椒加工厂，形成一体式规范化生产流程，并通过食品SC认证。如今，辣椒环、辣椒丝、辣椒面、香辣酱、鲜椒酱等10余款产品，通过网销、商超等渠道销往全国各地。
此外，公司还为农户提供辣椒幼苗、机械移栽、病虫防治、保底回收等服务，联农带农效果明显。截至2025年底，辣椒产业辐射周边6村80余户农户，种植面积800亩，带动就业1200人次，年收益超100万元，成为村集体经济与农户增收的“主引擎”。
如今，在新文村，辣椒育苗大棚、初加工生产工厂和产品展览馆依次排开，机械穴盘育苗技术、主推辣椒品种、产业总体规模与布局一目了然，串起从育苗、种植到加工、销售的全链条。
张利军说，要利用农高会等平台，把辣椒销往更多、更远的地方，真正把新文村辣椒做成示范标杆，在全国叫响“秦佑红”。
农高会一届又一届，“秦佑红”椒香不散。从展台到餐桌，从一株苗到一条链，“秦佑红”正沿着农高会搭起的桥梁，走向更广阔的市场。
下载农高会“四新”农业科技成果申报表
编辑｜李紫来审核｜赵允
来源｜农业科技报作者｜谷幸
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